2015 Barolo Serralunga DOCG - Monforte d'Alba - Tenuta Rocca
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- Passt zu: Steak, Braten, Grillgerichten, Pasta / Risotto mit Fleischsauce, reifer Käse, Wildgerichten
- Geschmack: Mächtig & Komplex
- Stil: trocken
- Herkunft: Piemont, Italien
- Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Beschreibung
Heller Granatrotwein mit dunkelorangem Schimmer. In der Nase hat der Wein ein intensives, komplexes Bouquet von Düften, Kirschen, Gewürzen, Zimt, Nelken, Vanille, Leder, Veilchen. Am Gaumen ist der Wein trocken, warm, gut ausbalanciert, robust, köstlich rot, reife Früchte, weiche Tannine und ein lang anhaltender Abgang
Die Trauben dieses Cru Barolo stammen vom Weinberg Sorì Baudana in der Gemeinde Serralunga d'Alba. Es ist der klassischste Barolo der Langhe.
Die Stöcke wurden Ende der 1980er Jahre am Südwesthang des Serralunga DOCG gepflanzt. Der Weinberg wird nur von Hand beschnitten und geerntet. Während des Jahres werden die Stöcke mehrmals verdünnt und beschnitten, um sicherzustellen, dass am Ende der Saison eine schöne, gesunde Traube von etwa 1 kg geerntet werden kann.
Ab der 2. Oktoberhälfte werden die Trauben nach sorgfältiger Selektion von Hand gelesen. Nach der Ernte werden die Trauben im Weingut schonend zerkleinert und bei kontrollierter Temperatur 25 Tage lang in großen Stahlfässern vergoren. Danach reift der Wein für 36 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche und wird anschließend in Flaschen abgefüllt. Auf der Flasche reift der Wein für mindestens 12 Monate in den Kellern der Domäne.
Die Barolos aus der Gegend von Serralunga sind in der Regel etwas mächtiger als die Barolos beispielsweise aus La Morra. Die Barolos von La Morra sind etwas eleganter und raffinierter. Die Barolos aus Serraunga können in der Regel auch etwas länger altern.
Bewertung:
"Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren und Früchtetee folgen zu einem vollen Körper mit runden und zähen Tanninen, die poliert und hübsch sind. Geschmackvoller Abgang. Trinken Sie im Jahr 2022." (James Suckling: 94/100 Punkte)
Land: Italien
Region: Piemont
Jahrgang: 2015
Geschmack: Trocken
Inhalt: 0,75
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Trinktemperatur: 18º C
Art: Rotwein
Rebsorten: Nebbiolo
Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller: Azienda Agricola Tenuta Rocca Località Ornati, 19 - 12065 Monforte d'Alba (Cn) - Italy
Inverkehrbringer: WBK Weinbau · Weinkontor Glatt, Bürchleweg 2, 79241 Ihringen, Deutschland
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
