2017 Bourgogne Chardonnay white - Dom. Antonin Guyon
Sofort verfügbar
- Geschmack: elegant & frisch - Stil: trocken
- Herkunft: Frankreich / Burgund
- Alkoholgehalt: 13 % vol.
- Empfehlung: Vorspeise, Fisch, Meeresfrüchte, Weißes Fleisch, Internationale Küche, Käse
- Das Weingut Antonin Guyon, eines der renommiertesten im Burgund, das sich unter den bekanntesten Jahrgängen der Côte d'Or ausbreitet, befindet sich im Besitz der Familie Guyon, die seit vielen Generationen im Weinhandel tätig ist.Die beiden Brüder, Michel und Dominique, wachen über die Geschicke dieses riesigen Anwesens von 11 9 Hektar. Ein Modell einer Familie. Der Weinberg ist tadellos gepflegt, mit vollständigem Pflügen, mäßiger Bodenverbesserung mit der alleinigen Verwendung von Dünger. Auch der Ernte wird viel Aufmerksamkeit gewidmet. Die Lese der Trauben erfolgt mit Feinheit, in 40 kg Kisten. Innerhalb von 30 Minuten werden die Trauben im Weinberg und ein zweites Mal im Keller aussortiert, der Rohstoff nähert sich der Perfektion. Die Weinleser sind regelmäßige Helfer und mit dem Weinberg vertraut, einige kommen jetzt seit 25 Jahren. Die Domaine Guyon bietet ein außergewöhnliches Angebot, hauptsächlich in den Premiers Crus und Grands Crus, von Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny, von Aloxe-Corton bis Savigny-lès-Beaune, Beaune, Volnay und Meursault.
Beschreibung
BOURGOGNE CHARDONNAY LAGE: Die Weinberge des Bourgogne Chardonnay von der Domaine DOMINIQUE GUYON liegen im Dorf Meuilly, in der Nähe von Nuits-Saint-Georges.
REBFLÄCHE: Die zum Weingut gehörenden Parzellen besitzen eine Fläche von 0,4 ha, die bestens ausgerichtet an einem Steilhang liegen.
BODEN UND REBSORTE: Kalk-Lehm-Boden 100% Chardonnay Auf 30 Hektoliter pro Hektar begrenzte Produktion Alter der Rebstöcke: 30 Jahre
WEINLESE UND VINIFIZIERUNG: Handlese mit kleinen Kisten. Sortieren des Leseguts in der Kellerei. Alkoholische Fassgärung mit regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes.
AUSBAU: Ausbau in Eichenfässern und Abfüllung nach 12 Monaten.
BESCHREIBUNG UND LAGERUNG: Glänzende Robe, schöne Nase mit Blüten- und Mandelnoten. Ein eleganter Wein mit viel Finesse und Frische. Ein Wein, der sofort getrunken werden kann, der sich aber auch noch 5 Jahre lagern lässt.
SERVICE: Bei etwa 13°C servieren. Passt ideal zu warmen Fisch-Vorspeisen.
Die Domaine Antonin Guyon umfasst die renommiertesten Parzellen der Côte d‘Or und gehört damit zu den angesehensten Weingütern des Burgunds. Sie ist seit mehreren Generationen in Familienbesitz und wird momentan von Dominique Guyon geleitet. Die ca. 48 Hektar umfassende Domaine bringt eine Reihe außergewöhnlicher Weine aus den Appellationen Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny, Savigny-Les-Beaune und Aloxe-Corton mit dem berühmten Corton, sowie aus Beaune,Volnay, Meursault und Puligny-Montrachet hervor. Die 25 Crus der Domaine Antonin Guyon werden alle im eigenen Keller in Savigny-lès-Beaune vinifiziert.
Über Domaine Antonin Guyon
Die Domaine Antonin Guyon umfasst die renommiertesten Parzellen der Côte d‘Or und gehört damit zu den angesehensten Weingütern des Burgunds. Sie ist seit mehreren Generationen in Familienbesitz und wird momentan von Dominique Guyon geleitet. Die ca. 48 Hektar umfassende Domaine bringt eine Reihe außergewöhnlicher Weine aus den Appellationen Gevrey-Chambertin und Chambolle-Musigny, Savigny-Les-Beaune und Aloxe-Corton mit dem berühmten Corton, sowie aus Beaune,Volnay, Meursault und Puligny-Montrachet hervor. Die 25 Crus der Domaine Antonin Guyon werden alle im eigenen Keller in Savigny-lès-Beaune vinifiziert.Dominique Guyon leitet dieses angesehene Weingut mit viel Leidenschaft. Sein Ziel ist es, den Qualitäts- und Terroir- Gedanken bestmöglich umzusetzen.
Seit 2013 wird er dabei von seiner Tochter Hombeline Guyon unterstützt, die die Aufgabe der Export-Managerin im Familienbetrieb übernommen hat. Ebenfalls unterstützt wird er von Kellermeister Vincent Nicot, der auch für die Arbeit in den Weinbergen zuständig ist. Diese erfolgt sehr sorgfältig und nachhaltig mit gemäßigtem Einsatz von organischem Dünger. Auch die Weinlese wird besonders behutsam durchgeführt. Die Trauben werden mit größter Sorgfalt in kleinen Kisten in weniger als 30 Minuten bis in den Keller transportiert. Sie werden ein erstes Mal bereits im Weinberg sortiert und dann ein zweites Mal im Keller. Denn, davon ist die Familie Guyon überzeugt, das Traubenmaterial muss so perfekt wie möglich sein für große und langlebige Weine
Expertise
Land: Frankreich
Region: Bourgogne
Jahrgang: 2017
Geschmack: trocken
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Trinktemperatur: 8 - 12° C
Art: Weißwein
Rebsorten: 100% Chardonnay
Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller: Domaine Antonin Guyon, 26 Rue Chabot Charny Dijon 21000, Burgund
Inverkehrbringer: Veritable Negociant GmbH 65347 Eltville
