Lachsfarben mit violettem Schimmer und einem Bouquet nach roten Früchten – dieser Rosé Sekt Brut verbindet die Handwerkskunst der Flaschengärung (Méthode Traditionelle) mit einem runden, leicht süßlichen Abgang, der ihn auch für Einsteiger:innen zugänglich macht.
Geschmack
Farbe: Lachsfarben mit violetten Reflexen.
Nase: Intensiv und fein, mit Duft nach roten Früchten.
Gaumen: Runder, weicher Schaumwein – im Abgang entfalten sich Aromen roter Früchte, begleitet von einer angenehmen, leicht süßlichen Schärfe.
Herstellung
Wie sein weißer Gegenpart durchläuft auch dieser Rosé die zweite Gärung direkt in der Flasche (Méthode Traditionelle) – dasselbe aufwendige Verfahren, das auch Champagner prägt. Mehrere Handelsquellen führen ihn auf die rote Rebsorte Pinot Noir zurück, angebaut im Jura, Ostfrankreich; die Rosé-Farbe entsteht dabei typischerweise durch kurzen Schalenkontakt (Mazeration) der roten Trauben vor der Pressung. Als Non-Vintage-Cuvée (NV, ohne Jahrgangsangabe) ist er bereits trinkreif.
Passt zu
Als Aperitif, zu herzhaftem Fingerfood, leichten Vorspeisen oder als überraschender Begleiter zu einem Trüffelrisotto – die fruchtige Süße macht ihn auch als Dessertbegleiter interessant.
Auch in Rosé bleibt François Montand seiner Positionierung treu: klassisches Champagner-Verfahren, aber zu einem Preis, der den unkomplizierten Genuss erlaubt. Die fruchtig-süßliche Note macht diese Variante besonders zugänglich für alle, die (noch) keine trockenen Brut-Stile gewohnt sind – ein guter Einstiegspunkt in die Méthode-Traditionelle-Welt.
Auf einen Blick
- Herstellungsverfahren: Méthode Traditionelle (Flaschengärung)
- Stil: Rosé Brut
- Erzeuger: François Montand
- Jahrgang: ohne Jahrgangsangabe (NV)
- Rebsorte: Pinot Noir
- Herkunft: Jura, Frankreich
