The Great Sherry Cask Xperience - Chapter 2 - PX-Quarter-CaskFinish - 5 Jahre - The Caskhound
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- Alkoholgehalt
- 56,5 % vol
- Nennfüllmenge
- 0,5 l
- Herkunft
- Spanien
- Inverkehrbringer
- The Caskhound Inh. Tilo Schnabel Kantstraße 2 73329 Kuchen Deutschland
- Sorte: Single Malt Whisky
- Destillerie: Liber
- Abfüller: The Caskhound
- Destilliert 2016 · Abgefüllt 2022
- Alter: 5 Jahre
- Fass: PX-Quarter-CaskFinish · #26
- Alkohol: 56,5 % vol · Inhalt: 0,5 l
- Herkunft: Spanien
- Abfüllung: Non chill-filtered · natural colour
- Auflage: 268 Flaschen
- Nase: Rumrosinen und reichlich Süße, danach etwas Tabak und Gewürze; leicht mineralische Töne verraten sein junges Alter.
- Mund: Ein Feuerwerk aus fruchtiger Süße und deutlich spürbarem Alkohol, mit Kirschen, getrockneten Früchten, Tabakblatt und einem Anflug abgebrannter Streichhölzer.
- Abgang: Eichenwürze und Kakaopulver, dazu ein leicht trockener Holzton.
Ausstattung:
Ein Single Malt Whisky – nachgereift in 6 verschiedenen Sherry Cask Typen
Im zweiten Schritt wirkten die Fass-Spezialisten von CASKNOLIA ihre Magie: der 4-jährige Spanish Single Malt Whisky wurde zeitgleich in 6 sorgfältig ausgesuchte und bearbeitete Quarter Casks eingefüllt, die zuvor folgende bekannte Sherry-Sorten enthielten:
• Moscatel (dunkle Früchte, sehr süß, Rosinen, Sirup)
• Palo Cortado (süß, reichhaltig, trocken, süße Gewürze, Früchte)
• Oloroso (dunkel, nussig, dunkle reife Früchte)
• Pedro Ximenéz (sehr süß, dunkle Früchte, Rosinen, Sirup)
• Amontillado (Süße, nussig, trocken, frisch, Säure)
• Pajarete* (Trockenfrüchte, intensiv, würzig, sehr süß, Sirup)
In diesen 6 Fässern wird der Spanish Single Malt nun einer Nachreifung von mindestens einem Jahr unterzogen. Die Verwendung der speziellen, 140-Liter fassenden Quarter Casks sorgt dabei für einen größeren Kontakt zwischen Destillat und Fass, so dass der Einfluss der jeweiligen Sherryvorbelegung wesentlich intensiver ist.
