{"title":"Hine","description":null,"products":[{"product_id":"2010-bonneuil-2010-thomas-hine-cie-cognac-frankreich","title":"2010 Bonneuil 2010 - Thomas Hine \u0026 Cie - Cognac, Frankreich","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e\u003cstrong\u003e2010 Bonneuil 2010 - Thomas Hine \u0026amp; Cie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCharakter \u0026amp; Bedeutung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;\"\u003eHine betrachtet 2010 als einen der besten Jahrgänge des Jahrzehnts 2000–2010, mit einem hohen Tagesunterschied, der für eine hervorragende\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eSäure und aromatische Tiefe sorgt Er wurde im Rahmen einer Philosophie herausgebracht, Cognac „näher am Wein“ herzustellen, wobei der Schwerpunkt auf dem Terroir und der Integrität einer einzigen Ernte liegt – ein Konzept, das Von Kritikern für seine Frische, Energie und Ausdruckskraft gelobt, trotz seines im Vergleich zu Standard-XO-Abfüllungen moderaten Alters.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErbe \u0026amp; Terroir\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin Cognac aus einem einzigen Weingut und einem einzigen Jahrgang, der ausschließlich aus Ugni Blanc-Trauben hergestellt wird, die auf dem Weingut Hine in Bonneuil, Teil der Grande Champagne, dem Premier Cru von Cognac, angebaut werden. Er wird nur in außergewöhnlichen Jahren auf den Markt gebracht – 2010 ist nach 2005, 2006 und 2008 der vierte Jahrgang in der Reihe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang \u0026amp; Herstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJahrgang: 2010, abgefüllt am 21. Juli 2020 nach 10 Jahren Reifung in Eichenfässern\u003cbr\u003eAuf der Hefe destilliert, um die aromatische Frische zu bewahren, anschließend in feinkörnigen französischen Eichenfässern gereift – hauptsächlich aus Tronçais oder leicht getoastetem Limousin-Eichenholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServieren \u0026amp; Kombinieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEmpfohlen pur oder gekühlt (frappé), insbesondere zu Pata Negra-Schinken, frischen Austern oder Sashimi, wo seine Fruchtigkeit und Mineralität besonders gut zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Hine \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53693411983692,"sku":"29748","price":86.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7235\/4636\/files\/K1024-Bottle---Box-Hine-Bonneuil-2010.jpg?v=1783326837"},{"product_id":"2012-bonneuil-2012-thomas-hine-cie-cognac-frankreich","title":"2012 Bonneuil 2012 - Thomas Hine \u0026 Cie - Cognac, Frankreich","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e\u003cstrong\u003e2012 Bonneuil 2012 - Thomas Hine \u0026amp; Cie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eErbe \u0026amp; Terroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;\"\u003eDieser Cognac aus der Domaines Bonneuil-Serie von Hine ist ein Single-Estate-Cognac aus Trauben, die ausschließlich im Grande Champagne-Cru-Dorf Bonneuil angebaut werden, das für seine kalkhaltigen Böden bekannt ist. Er wird ohne Verschnitt verschiedener Jahrgänge oder Weinberge hergestellt und hebt ein bestimmtes Terroir und Erntejahr hervor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;\"\u003eHine brachte die Bonneuil Vintage-Serie erstmals 2005 auf den Markt und setzte die limitierten Auflagen 2006, 2008, 2010 und 2012 fort. Jede Auflage umfasst nur eine Handvoll Fässer (etwa 12 Fässer, rund 450 Flaschen für 2012).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;\"\u003e\u003cstrong\u003e Servieren \u0026amp; Kombinieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm besten pur, bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt\/frappé genießen, um seine Frische zu unterstreichen und die verschiedenen Geschmacksnuancen langsam zur Geltung kommen zu lassen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;\"\u003eEmpfohlene Kombinationen sind Pata Negra-Schinken, Austern oder Sashimi, bei denen die Frische, Cremigkeit und nussigen Nuancen des Cognacs leichtere, umami-reiche Speisen ergänzen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eJahrgang \u0026amp; Herstellung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJahrgang: 2012, aus einer einzigen Ernte, abgefüllt im Jahr 2022 nach zehnjähriger Reifung in Eichenfässern. \u003cbr\u003eDestillation: Ugni Blanc-Trauben werden auf der Hefe doppelt destilliert, um die Komplexität zu verstärken. \u003cbr\u003eReifung: Mindestens 10 Jahre in leicht gerösteten französischen Eichenfässern (Hine verzichtet bewusst auf dichtes Limousin-Eichenholz, um zu starke Tannine zu vermeiden, und bevorzugt feinkörnigeres Holz aus anderen Regionen).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Hine \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53693412049228,"sku":"29749","price":85.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7235\/4636\/files\/K1024-Bottle---Box-Hine-Bonneuil-2012.jpg?v=1783326836"},{"product_id":"h-by-hine-vsop-thomas-hine-cie-cognac-frankreich","title":"H by HINE VSOP - Thomas Hine \u0026 Cie - Cognac, Frankreich","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eH by HINE VSOP - Thomas Hine \u0026amp; Cie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErbe \u0026amp; Klassifizierung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHaus: Thomas Hine \u0026amp; Co., gegründet 1763, 1817 offiziell benannt von Thomas Hine (einem in Jarnac ansässigen Engländer). Es ist bis heute das einzige Cognac-Haus mit einem königlichen Hoflieferanten-Prädikat von Königin Elizabeth II.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBezeichnung: VSOP – bedeutet, dass der jüngste Eau-de-vie in der Mischung mindestens vier Jahre gereift ist, wobei die tatsächliche Reifezeit länger ist, da es sich um eine Fine Champagne-Mischung handelt, die aus Grande und Petite Champagne Crus stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung \u0026amp; Kombinationen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEntwickelt mit Blick auf die Cocktailkultur – als elegante, aromatische Option von Hine für Mixgetränke wie Sidecar, Champagner-Cocktails und mehr \u003cbr\u003eKann aber auch pur oder auf Eis getrunken werden, viele Verbraucher genießen ihn solo \u003cbr\u003ePasst gut zu leichten Desserts – insbesondere Vanillepudding, Crème brûlée – oder zu frischen Meeresfrüchten und sogar Sashimi, wenn er gekühlt oder auf Eis serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAussehen: Tiefes Bernstein mit kupferfarbenen Reflexen \u003cbr\u003eBouquet: Blumig – Noten von Jasmin, Iris, Akazie, weißen Traubenblüten – sowie Aprikose, Honig und Vanille\u003cbr\u003eGaumen: Weich, mittelkräftig; Aromen von Aprikose, Pfirsich, Crème Caramel, Vanille, milden Backgewürzen, Haselnuss und Marzipan \u003cbr\u003eAbgang: Rein und zugänglich mit leichter Würze und mittlerer Länge – nicht besonders komplex, aber sehr elegant\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Hine \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53693412147532,"sku":"29750","price":35.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7235\/4636\/files\/K1024-hine-vsop-hd.jpg?v=1783326837"},{"product_id":"rare-the-original-thomas-hine-cie-cognac-frankreich","title":"Rare The Original - Thomas Hine \u0026 Cie - Cognac, Frankreich","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eRare The Original - Thomas Hine \u0026amp; Cie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:18px;\"\u003e\u003cstrong\u003eTradition und Markengeschichte\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eThomas Hine \u0026amp; Co. wurde von Thomas Hine gegründet, der ursprünglich aus Dorset in England stammte, sich in Jarnac niederließ und Ende des 18. Jahrhunderts in die Cognac-Familie Delamain einheiratete. Das Haus wurde 1817 offiziell in Thomas Hine \u0026amp; Co. umbenannt. Es ist bis heute in Familienbesitz und erhielt 1962 von Königin Elizabeth II. den königlichen Hoflieferanten-Titel, womit es das einzige Cognac-Haus mit dieser Auszeichnung ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size:16px;\"\u003e\u003cstrong\u003eServieren \u0026amp; Kombinieren\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePasst hervorragend pur in einem Tulpenglas: frisch, duftend und als Cognac zum Genießen geeignet.\u003cbr\u003eWird auch in Premium-Cocktails (z. B. Sidecar, Vieux Carré) verwendet, obwohl Kenner ihn eher pur genießen, um seine Ausgewogenheit zwischen Frucht und Eiche vollends zu schätzen.\u003cbr\u003ePasst hervorragend zu Trockenfrüchten, Crème brûlée, gerösteten Nüssen oder reichhaltigen Schokoladendesserts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlassifizierung \u0026amp; Verschnitt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFine Champagne Cognac, ausschließlich aus Eaux-de-vie aus den Crus Grande und Petite Champagne, davon mindestens 50 % aus Grande Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Thomas Hine \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53693412278604,"sku":"29751","price":48.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7235\/4636\/files\/K1024-Rare-The-Original-5cl.jpg?v=1783326837"},{"product_id":"h-by-hine-vsop-fine-champagne-cognac-giftbox-0-7l-40-vol","title":"H by Hine VSOP Fine Champagne Cognac Giftbox 0,7L 40% vol","description":"","brand":"HINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57209260802380,"sku":"43676","price":40.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7235\/4636\/files\/61WdCodf1OL--AC-SL1500.jpg?v=1783326043"},{"product_id":"hine-antique-xo-cognac-grande-champagne-0-7l-40-vol","title":"Hine Antique XO Cognac Grande Champagne 0,7L 40% vol","description":"","brand":"HINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57209384108364,"sku":"43677","price":184.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7235\/4636\/files\/71xHiapqWDL--AC-SL1500.jpg?v=1783326044"},{"product_id":"hine-vsop-fine-champagne-cognac-0-7l-40-vol","title":"Hine VSOP Fine Champagne Cognac 0,7L 40% vol","description":"","brand":"HINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57209970196812,"sku":"43678","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7235\/4636\/files\/511FRBht56L--AC-SL1223.jpg?v=1783326044"},{"product_id":"hine-rare-vsop-cognac-0-7l-40-vol","title":"Hine Rare VSOP Cognac 0,7L 40% vol","description":"","brand":"HINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57210096189772,"sku":"43681","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7235\/4636\/files\/81IZJbimgML--AC-SL1500.jpg?v=1783326044"},{"product_id":"h-by-hine-vsop-fine-rare-vsop-cognac-0-7l-40-vol","title":"H by Hine VSOP Fine Rare VSOP Cognac 0,7L 40% vol","description":"","brand":"HINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57320605221196,"sku":"43683","price":59.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7235\/4636\/files\/51q94zN-EoL--AC-SL1500.jpg?v=1783326043"}],"url":"https:\/\/www.feinste-weine.de\/collections\/hine.oembed","provider":"Feinste-Weine.de","version":"1.0","type":"link"}