Coteaux du Giennois „Alchimie“ white Saget la Perriere - Dom. de Terres Blanches | feinste-weine.de


2017 Coteaux du Giennois „Alchimie“ white Saget la Perriere - Dom. de Terres Blanches

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  • Geschmack: zart & süffig - Stil: trocken
  • Herkunft: Frankreich / Loire
  • Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
  • Empfehlung: Aperitif, Fischterrinen oder Käsetorten
  • Auf der Nordseite der Alpilles, in einem wilden Terroir mit kreideweißen Böden, verläuft die antike Via Aurelia entlang der Domaine des Terres Blanches. 1968 kauft Noël Michelin das Weingut, das aus nur 25 Hektar Weinbergen besteht. Von Anfang an entscheidet er sich für naturschonende Anbaumethoden: Handlese und biologischer Anbau. Danach arbeitet Noël Michelin hart daran, den Weinberg auf 98 Hektar zu vergrößern und baut 1973 einen Weinkeller. Von seinen Kollegen weitgehend anerkannt, wird er zum Präsidenten der Winzergemeinschaft Baux de Provence gewählt und kreiert den Wein, der die Referenz für die Schaffung der AOP Baux de Provence sein wird: Aurélia.Im Jahr 2012 wird das Weingut von einer elsässischen Familie gekauft, dann von Christian Latouche, der bereits das Domaine de la Vallongue auf der gegenüberliegenden Seite der Alpilles besitzt. Heute ist Terres Blanches einer der renommiertesten Weine der Provence und steht auf den Tischen der renommiertesten Küchenchefs der Welt.

Über das Produkt

Alchimie Sauvignon Blanc

Rebsorte: 100% Sauvignon.

Terroirs: Die Flächenausdehnung unserer Hanglagen der Appellation Giennois Blanc im Gemeindegebiet Bonny sur Loire beträgt 13 Hektar. Die Reben stehen auf Ton-Kiesel-Terrassen, die sich an den Ufern der Loire erheben.

Technische Daten zur Weinbereitung: Nach einer gründlichen Vorklärung bei Niedrigtemperatur gelangt der klare Most für 20 Tage zur Gärung in thermoregulierte Bottiche, wo sich die für den Sauvignon typische Frische herausbildet. Danach wird der Wein vier bis sechs Monate auf Feinhefen in Gärtanks ausgebaut.

Sensorik: In der Nase entwickelt dieser Wein blumige Noten und Aromen von weißen Früchten. Am Gaumen ist er leicht, zart und süffig, es kommen Lebhaftigkeit und Harmonie zum Ausdruck.

Wein und Speisen: Eignet sich hervorragend als Aperitif und als Begleiter zu Fischterrinen oder Käsetorten. Trinktemperatur: 8/10 °C.

Die Domaine de Terres Blanches besteht aus einem Mosaik außergewöhnlicher Terroirs, darunter 15 Hektar, die in der Appellation Sancerre in den Gemeinden Bué en Sancerre und Amigny angebaut sind, mit 13,5 Hektar in Sauvignon Blanc und 1,5 Hektar in Pinot Noir. Die Reben in Coteaux du Giennois, durchschnittlich 20 Jahre alt, sind auf Parzellen mit Blick auf die Loire in Bonny und Ousson-sur-Loire angebaut, mit 13 Hektar in Sauvignon Blanc und 5 Hektar in Pinot Noir und Gamay. Schließlich vervollständigen 2 Hektar Sauvignon Blanc auf Terres Blanches Terroir in der Appellation Pouilly-Fumé die Parzelle der Domaine.

Über Domaine de Terres Blanches

Details zum Artikel

Land: Frankreich

Region: Loire

Jahrgang: 2017

Geschmack: trocken

Inhalt: 0,75 l L

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Trinktemperatur: 8 - 10 u00b0 C

Art: Weiu00dfwein

Rebsorte(n): 100% Sauvignon Blanc

Auszeichnungen:


Allergene:


Hersteller: Domaine Terres Blanches, 265-301 L'Esterille Bue, 18300 Sancerre,


Inverkehrbringer: Veritable Negociant GmbH 65347 Eltville