2016 Fonseca Vintage Port Jahrgangs-Portwein 0,75L
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- FONSECA Vintage Port kommt aus einem einzigen außergewöhnlichen Jahrgang und stellt die beste Produktion der Weingüter des Unternehmens dar. Es ist ein Wein mit einer langen Haltbarkeit, der sich in der Flasche über viele Jahre oder sogar Jahrzehnte verbessert. Halten Sie die Flasche liegend. Dieser Portwein bildet mit zunehmendem Alter ein natürliches Depot und muss vorsichtig in einen Dekanter abgefüllt werden.
- Weinsorte: Mutierter Wein, Alkohol: 20,5%, Jahrgang: 2016
- Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca & Tinta Amarela
- Von der legendären 1840, Fonsecas erstem Vintage Port-Release, bis hin zu den ausgezeichneten deklarierten Jahrgängen des letzten Jahrzehnts, hat das Haus eine Reihe von hochgelobten Weinen produziert, selbst in den widrigsten Momenten der Geschichte. James Suckling hat es in seinem maßgeblichen Buch über Vintage Port so formuliert: „Die alten Ports von Fonseca sind vielleicht die beständigsten von allen. Sie haben nicht nur eine auffallende Fleischigkeit und kraftvollen Reichtum, wenn sie jung sind, sondern bewahren diese Jugendlichkeit über Jahrzehnte.“ Diese Konsequenz ergibt sich nicht nur aus der Kontinuität des Familieneinflusses und dem von Generation zu Generation weitergegebenen Wissen und Können, sondern auch aus einer engen Verbindung mit dem Weinberg. Die drei Quintas Cruzeiro, Panascal und Santo António sind das Herzstück des unverwechselbaren Charakters der Fonseca Vintage Ports. Fonsecas Respekt für den Weinberg und die einzigartige Umgebung des Douro-Tals drückt sich in der Führung des Unternehmens auf dem Gebiet des nachhaltigen und ökologischen Weinbaus aus. Es war das erste Haus, das einen Portwein aus rein biologisch erzeugten Trauben bot. Für viele Weinliebhaber auf der ganzen Welt ist Fonseca jedoch am besten als Produzent von Bin No.27 bekannt. Dieser vor vier Jahrzehnten ins Leben gerufene feine Reserve Port ist eine der beliebtesten und erfolgreichsten Port-Mischungen. Er teilt das Erbe der großen Vintage Ports von Fonseca und zeigt den opulenten fruchtigen Charakter, der den typischen Stil von Fonseca prägt. Vielleicht mehr als jedes andere Port Haus hat sich Fonseca eine loyale Gemeinschaft von Portliebhabern aufgebaut, die ihre Individualität und den unnachahmlichen Charakter ihrer Weine schätzen. Dazu gehören Kenner, Sammler, Sommeliers und Gastronomen ebenso wie solche, die einfach nur die herrlich reichen und komplexen Ports genießen.
Beschreibung
Information: Das Rückgrat der Fonseca Vintage Ports sind die Weine, die hauptsächlich aus den drei Quintas von Fonseca stammen, die alle in der Cima Corgo liegen: Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro und Quinta do Panascal. Die besten Trauben dieser Quintas produzieren klassische Vintage- Ports. Die Trauben werden immer noch, wie früher, mit den Füßen in den steinernen Lagares von Cruzeiro und Panascal
gekeltert. Fonseca Vintage Ports sind bekannt für ihre üppige, reiche Frucht, Fülle, Tannin Struktur und "Griffigkeit". Es sind rassige Weine mit Ausgewogenheit und großer Komplexität.
Verkostung: Inke lila Farbe. Vollständige Nase, mit beeindruckender Tiefe und Hintergrund, und zeigt die konzentrierte und opulente Fruchtigkeit, die das Markenzeichen des Unternehmens ist.
Fonseca-Stil. Reiche schwarze Johannisbeeren und Pflaumenaromen, überlagert von würzigen und harmonischen blumigen Noten. Vollmundig und samtig auf der Haut am Gaumen, mit reifen, zähen Tanninen mit Randhaftung zur Unterstützung der langen Lebensdauer fruchtiger Abgang.
Serviervorschläge: Walnüsse sind eine ausgezeichnete Begleitung zu Vintage Port, ebenso wie verschiedene Käsesorten wie Stilton und Dorset Blue Vinny. So auch getrocknete Früchte wie Aprikosen oder Feigen. Alternativ genießen Sie einfach den unverfälschten Geschmack in einem guten Glas mit guter Gesellschaft.
Lagerung: Die idealen Lagerbedingungen sind bis zu 16° C bei konstanter Temperatur. Die Flasche sollte auf der liegend gelagert und somit der Kork feucht gehalten wird, um eine wirksame Versiegelung zu gewährleisten.
Über Fonseca Guimaraens Porto
Expertise
Land: Portugal
Region: Douro
Jahrgang: 2016
Geschmack: lieblich
Inhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: Alk. 20.0% vol.
Trinktemperatur: 16-18°C
Art: Portwein
Rebsorten:
Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller: Fonseca Porto, Quinta do Panascal, 5120-496 Valença do Douro, Portugal
Inverkehrbringer: Veritable Negociant GmbH & Co. KG
