2016 Late Bottled Vintage LBV Unfiltered Port - Fonseca

Dieser hervorragende Late Bottle Vintage LBV Fonseca Late Vintage Port wird 4 bis 6 Jahre in Eichenfässern gelagert und ohne Filtration abgefüllt, daher der Begriff ungefiltert. So bleibt die Konzentration und der natürliche Reichtum des Aromas erhalten. Dort kann sich nach einer gewissen Zeit eine natürliche Ablagerung bilden. Dieser LBV ungefiltert kann in der Flasche entwickelt werden, ist aber jetzt gebrauchsfertig.
Geschmack: Süß, Alkohol: 20% vol., Jahrgang: 2016
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca & Tinta Amarela

Die drei Weinberge Quinta do Panascal, Quinta de Cruzeiro und Quinta de Santo António bilden das Rückgrat von Fonsecas spät abgefüllten Vintage Portos, die in ausgezeichneten Jahren produziert wurden, in denen kein allgemeiner Jahrgang deklariert wurde. Die Gärung wird durch die Zugabe von Traubenspiritus gestoppt, bevor der gesamte Restzucker vergoren ist, wodurch ein süßer, angereicherter Wein entsteht. Der Wein wird dann in neutraler Eiche gereift und ohne Filtration abgefüllt, um eine weitere Entwicklung in der Flasche zu ermöglichen.

Es handelt sich um einen konzentrierten, strukturierten Wein mit hoher Konzentration und hohem Mundgefühl und feiner Länge im Abgang.Von der legendären 1840, Fonsecas erstem Vintage Port-Release, bis hin zu den ausgezeichneten deklarierten Jahrgängen des letzten Jahrzehnts, hat das Haus eine Reihe von hochgelobten Weinen produziert. James Suckling hat es in seinem maßgeblichen Buch über Vintage Port so formuliert: „Die alten Ports von Fonseca sind vielleicht die beständigsten von allen. Sie haben nicht nur eine auffallende Fleischigkeit und kraftvollen Reichtum, wenn sie jung sind, sondern bewahren diese Jugendlichkeit über Jahrzehnte.“ Die drei Quintas Cruzeiro, Panascal und Santo António sind das Herzstück des unverwechselbaren Charakters der Fonseca Vintage Ports. Es war das erste Haus, das einen Portwein aus rein biologisch erzeugten Trauben bot. Für viele Weinliebhaber auf der ganzen Welt ist Fonseca jedoch am besten als Produzent von Bin No.27 bekannt.

Von Fonsecas legendären erstem Vintage Port-Release im Jahr 1840, bis hin zu den ausgezeichneten deklarierten Jahrgängen des letzten Jahrzehnts, hat das Haus eine Reihe von hochgelobten Weinen produziert, selbst in den widrigsten Momenten der Geschichte. James Suckling hat es in seinem maßgeblichen Buch über Vintage Port so formuliert: „Die alten Ports von Fonseca sind vielleicht die beständigsten von allen. Sie haben nicht nur eine auffallende Fleischigkeit und kraftvollen Reichtum, wenn sie jung sind, sondern bewahren diese Jugendlichkeit über Jahrzehnte.“ Diese Konsequenz ergibt sich nicht nur aus der Kontinuität des Familieneinflusses und dem von Generation zu Generation weitergegebenen Wissen und Können, sondern auch aus einer engen Verbindung mit dem Weinberg. Die drei Quintas Cruzeiro, Panascal und Santo António sind das Herzstück des unverwechselbaren Charakters der Fonseca Vintage Ports. Fonsecas Respekt für den Weinberg und die einzigartige Umgebung des Douro-Tals drückt sich in der Führung des Unternehmens auf dem Gebiet des nachhaltigen und ökologischen Weinbaus aus. Es war das erste Haus, das einen Portwein aus rein biologisch erzeugten Trauben bot. Für viele Weinliebhaber auf der ganzen Welt ist Fonseca jedoch am besten als Produzent von Bin No.27 bekannt. Dieser vor vier Jahrzehnten ins Leben gerufene feine Reserve Port ist eine der beliebtesten und erfolgreichsten Port-Mischungen. Er teilt das Erbe der großen Vintage Ports von Fonseca und zeigt den opulenten fruchtigen Charakter, der den typischen Stil von Fonseca prägt. Vielleicht mehr als jedes andere Port Haus hat sich Fonseca eine loyale Gemeinschaft von Portliebhabern aufgebaut, die ihre Individualität und den unnachahmlichen Charakter ihrer Weine schätzen. Dazu gehören Kenner, Sammler, Sommeliers und Gastronomen ebenso wie solche, die einfach nur die herrlich reichen und komplexen Ports genießen.