{"product_id":"cazas-novas-pure-avesso-vinho-branco-white","title":"Cazas Novas Pure Avesso Vinho Verde Weißwein Frisch Mineralisch 12,5% vol 0,75 L","description":"\u003carticle data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-200\" data-turn=\"assistant\" data-turn-id=\"request-69a9b4aa-fcfc-8387-b45d-ec2bc0223c8f-2\" dir=\"auto\" tabindex=\"-1\"\u003e\u003ch1 data-path-to-node=\"2\"\u003eCazas Novas Pure Avesso Vinho Verde – Die mineralische Essenz des Baião\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"4\" data-path-to-node=\"3\"\u003eCazas Novas Pure Avesso\u003c\/b\u003e ist eine kompromisslose Hommage an die autochthone Rebsorte Avesso und das einzigartige Terroir der Sub-Region Baião. Während die „Colheita“-Linie des Hauses bereits durch Struktur besticht, fokussiert sich der „Pure“ – wie der Name schon sagt – auf die unverfälschte, kristalline Mineralität und die vibrierende Frische Nordportugals. Mit einem Alkoholgehalt von \u003cb data-index-in-node=\"392\" data-path-to-node=\"3\"\u003e12,5% vol.\u003c\/b\u003e zeigt dieser Weißwein eine beeindruckende Präzision, die ihn deutlich von den restsüßen Massenweinen der Region abhebt. Wer einen \u003cb data-index-in-node=\"533\" data-path-to-node=\"3\"\u003emineralischen Vinho Verde kaufen\u003c\/b\u003e möchte, der die Tiefe von Granitböden mit der Strahlkraft weißer Früchte vereint, findet in diesem Wein eine moderne Benchmark für portugiesischen Weißwein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"4\"\u003eDie Philosophie: Purismus und Terroir-Präzision\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDas Projekt Cazas Novas verfolgt das Ziel, das Potenzial der Avesso-Traube in Baião auf Weltklasseniveau zu heben. Die „Pure“-Linie steht dabei für einen minimalinvasiven Ansatz im Keller, um den Fingerabdruck des Bodens nicht zu maskieren. In Übereinstimmung mit der \u003cb data-index-in-node=\"268\" data-path-to-node=\"5\"\u003eEU-Verordnung 1169\/2011 (LMIV)\u003c\/b\u003e sowie den neuen Kennzeichnungspflichten bietet dieser Wein volle Transparenz. Es ist ein Wein für Puristen und Entdecker, die die kühle Eleganz und die vertikale Struktur eines großen Granit-Weins schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eSensorische Analyse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eDie Analyse des Cazas Novas Pure Avesso offenbart ein Profil, das durch seine Gradlinigkeit, salzige Energie und aromatische Reinheit besticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert sich der Wein in einem sehr hellen, fast durchscheinenden \u003cb data-index-in-node=\"85\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eStrohgelb mit brillanten silbernen Reflexen\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eAromatik (Nase):\u003c\/b\u003e Die Nase ist geprägt von einer kühlen, fast „steinigen“ Aromatik, die von feinen Fruchtakzenten unterlegt ist:\u003c\/p\u003e\n\t\u003cul data-path-to-node=\"9,1,1\"\u003e\t\t\u003cli\u003e\t\t\u003cp data-path-to-node=\"9,1,1,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,1,0,0\"\u003eFrucht:\u003c\/b\u003e Nuancen von grünem Apfel, unreifer Birne und spritziger Limettenschale.\u003c\/p\u003e\t\t\u003c\/li\u003e\t\t\u003cli\u003e\t\t\u003cp data-path-to-node=\"9,1,1,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,1,1,0\"\u003eMineralität:\u003c\/b\u003e Dominante Noten von nassem Kieselstein und einer rauchigen Feuerstein-Komponente.\u003c\/p\u003e\t\t\u003c\/li\u003e\t\t\u003cli\u003e\t\t\u003cp data-path-to-node=\"9,1,1,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,1,2,0\"\u003eKräuter:\u003c\/b\u003e Ein Hauch von Zitronenmelisse und weißem Pfeffer.\u003c\/p\u003e\t\t\u003c\/li\u003e\t\u003c\/ul\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eStruktur \u0026amp; Mundgefühl:\u003c\/b\u003e Am Gaumen agiert der Wein mit einer enormen Spannung. Er ist schlanker und fokussierter als die Colheita-Variante, wirkt dabei aber keineswegs dünn, sondern energetisch und drahtig.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003eSäure \u0026amp; Balance:\u003c\/b\u003e Die Säure ist das Rückgrat dieses Weines – messerscharf, aber reif und perfekt in die mineralische Textur eingebunden. Die 12,5% vol. Alkohol dienen lediglich als dezenter Träger für die enorme Frische.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003eAbgang:\u003c\/b\u003e Der Nachhall ist extrem sauber, fast „elektrisierend“ salzig und hinterlässt ein erfrischtes Gefühl am Gaumen.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"11\"\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir \u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eDie Reben für den „Pure“ wachsen in den extremsten Lagen des Weinguts in Baião, direkt an der Schnittstelle zum Douro-Gebiet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eBodenstruktur und Mikroklima\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eDie fundamentale Komponente ist der \u003cb data-index-in-node=\"36\" data-path-to-node=\"14\"\u003ereine Granit\u003c\/b\u003e. Dieser karge, kristalline Boden ist verantwortlich für die salzige Mineralität und die „vertikale“ Struktur des Weins. Baião bietet zudem eine höhere Höhenlage als der westliche Vinho Verde, was zu einer langsameren Reife und einer intensiveren Konzentration der Aromen bei gleichzeitigem Erhalt der hohen natürlichen Säure führt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003ePhilosophie des Weinbaus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eDas Weingut praktiziert nachhaltigen Weinbau. Für die „Pure“-Linie wird eine noch strengere Selektion der Trauben vorgenommen, um sicherzustellen, dass nur das präziseste Lesegut in den Kelterprozess einfließt. Handarbeit im Weinberg ist hier die Grundvoraussetzung für die angestrebte Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"18\"\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eDie Vinifikation des Pure Avesso ist darauf ausgerichtet, die Sortentypizität ohne „Schminke“ abzubilden.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"20\"\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"20,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"20,0,0\"\u003eGärung:\u003c\/b\u003e Die alkoholische Gärung erfolgt bei sehr niedrigen Temperaturen (ca. 12–14 °C) in \u003cb data-index-in-node=\"90\" data-path-to-node=\"20,0,0\"\u003eEdelstahltanks\u003c\/b\u003e, um die fragilen, kühlen Primäraromen der Avesso-Traube zu schützen.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"20,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"20,1,0\"\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Der Wein verbleibt für einige Zeit auf der Feinhefe, wobei auf eine zu starke Batonnage (Aufrühren der Hefe) verzichtet wird, um die schlanke, mineralische Linie des Weines nicht durch zu viel Schmelz zu unterbrechen.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"21\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"22\"\u003eSpeiseempfehlung \u0026amp; Service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eDer Cazas Novas Pure Avesso ist ein exzellenter Partner für Gerichte, die nach einer klaren, säurebetonten Begleitung verlangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"24\"\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"24,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"24,0,0\"\u003eKonkrete Gerichte:\u003c\/b\u003e Ein idealer Partner zu \u003cb data-index-in-node=\"42\" data-path-to-node=\"24,0,0\"\u003efrischen Austern\u003c\/b\u003e, Ceviche, Sashimi oder Wolfsbarsch in der Salzkruste. Auch zu Ziegenkäse oder Spargelgerichten mit Vinaigrette ein Hochgenuss.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"24,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"24,1,0\"\u003eVegetarische Alternative:\u003c\/b\u003e Frische Sommersalate mit Zitrusdressing oder gegrillte Artischocken.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"24,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"24,2,0\"\u003eTrinktemperatur:\u003c\/b\u003e Ideal sehr kühl serviert bei \u003cb data-index-in-node=\"46\" data-path-to-node=\"24,2,0\"\u003e7–9 °C\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"24,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"24,3,0\"\u003eGlaskultur:\u003c\/b\u003e Wir empfehlen ein schlankes Weißweinglas (Riesling-Typ), um die Säure und die mineralische Präzision zu fokussieren.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"25\"\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"26\"\u003eTechnische Details \u0026amp; Pflichtangaben\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"27\"\u003eDie folgende Übersicht fasst alle relevanten Daten gemäß der aktuellen Kennzeichnungspflicht zusammen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"28\"\u003eProduktspezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"29\"\u003e\t\u003cthead\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eParameter\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDetail\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\u003c\/thead\u003e\t\u003ctbody\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"29,1,0,0\"\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e-\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"29,2,0,0\"\u003eRegion \/ Anbaugebiet\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003ePortugal (Vinho Verde \/ Baião)\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"29,3,0,0\"\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003eAvesso (100%)\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"29,4,0,0\"\u003eStilistik\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003eTrocken, frisch, mineralisch\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"29,5,0,0\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e12,5% vol.\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"29,6,0,0\"\u003eFüllmenge\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e0,75 Liter\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"29,7,0,0\"\u003eAllergene\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"29,7,1,0\"\u003eEnthält Sulfite\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"30\"\u003eDurchschnittliche Nährwerte (pro 100 ml)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"31\"\u003eGemäß der EU-Verordnung 2021\/2117:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"32\"\u003e\t\u003cthead\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangabe\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003epro 100 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\u003c\/thead\u003e\t\u003ctbody\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"32,1,0,0\"\u003eBrennwert (Energie)\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e314 kJ \/ 75 kcal\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"32,2,0,0\"\u003eFett\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"32,3,0,0\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e1,5 g\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"32,4,0,0\"\u003edavon Zucker\u003c\/i\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e1,1 g\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"32,5,0,0\"\u003eEiweiß\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"32,6,0,0\"\u003eSalz\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u0026lt; 0,01 g\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"33\"\u003eHersteller \u0026amp; Inverkehrbringer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"34\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003eCazas Novas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003eQuinta de Cazas Novas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003e4640-413 Baião\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"34\"\u003ePortugal\u003c\/p\u003e\u003c\/article\u003e","brand":"Cazas Novas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56772097671500,"sku":"31261","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7235\/4636\/files\/Cazas-Novas-Pure-1-1.jpg?v=1775748336","url":"https:\/\/www.feinste-weine.de\/products\/cazas-novas-pure-avesso-vinho-branco-white","provider":"Feinste-Weine.de","version":"1.0","type":"link"}