{"product_id":"domaine-de-la-baume-elite-dor-chardonnay-roussanne-2024-0-75-l-14-5-vol","title":"Domaine de la Baume Elite d'Or Chardonnay, Roussanne 2024 0,75 L 14,5 % vol.","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"2\"\u003eDomaine de la Baume Elite d'Or Chardonnay \/ Roussanne 2024 – Goldene Brillanz aus dem Languedoc\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eDie \u003cb data-index-in-node=\"4\" data-path-to-node=\"3\"\u003eDomaine de la Baume Elite d'Or\u003c\/b\u003e Weißwein-Cuvée ist ein glanzvolles Beispiel für die Kunst der Assemblage im Süden Frankreichs. In dieser exklusiven Selektion trifft die internationale Noblesse des \u003cb data-index-in-node=\"200\" data-path-to-node=\"3\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e auf die traditionelle, texturreiche Kraft der \u003cb data-index-in-node=\"257\" data-path-to-node=\"3\"\u003eRoussanne-Traube\u003c\/b\u003e. Mit einem beachtlichen Alkoholgehalt von \u003cb data-index-in-node=\"316\" data-path-to-node=\"3\"\u003e14,5 % vol.\u003c\/b\u003e präsentiert sich dieser Wein als eine der gehaltvollsten Kreationen des Hauses. Er vereint die schmelzige Eleganz und die gelbfruchtige Präzision des Chardonnays mit der floralen Würze und dem Körper der Roussanne. Wer einen \u003cb data-index-in-node=\"553\" data-path-to-node=\"3\"\u003ekraftvollen weißen Pays d'Oc kaufen\u003c\/b\u003e möchte, der durch önologische Perfektion und mediterrane Fülle besticht, findet in der Elite d'Or 2024 ein beeindruckendes Monument südfranzösischer Weißweinkunst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"4\"\u003eDie Philosophie: Textur und aromatische Komplexität\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDie Domaine de la Baume bei Servian nutzt das warme Klima des Languedoc, um Weißweine von burgundischer Statur und mediterraner Seele zu erzeugen. Die Elite-Serie stellt die Spitze des Portfolios dar, wobei nur die am besten exponierten Parzellen für diese Cuvée ausgewählt werden. Gemäß der \u003cb data-index-in-node=\"292\" data-path-to-node=\"5\"\u003eEU-Verordnung 2021\/2117\u003c\/b\u003e bietet dieser Wein volle Transparenz über seine Inhaltsstoffe. Es ist ein Wein, der bewusst auf Struktur und Schmelz setzt, ohne die mineralische Frische zu verlieren, die das Terroir der Domaine auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003ch2 data-path-to-node=\"7\"\u003eSensorische Analyse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eDie Analyse des Elite d'Or Weiß 2024 offenbart ein Profil, das durch seine Opulenz, cremige Textur und noble Aromatik besticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven, strahlenden \u003cb data-index-in-node=\"68\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eGoldgelb mit glänzenden Reflexen\u003c\/b\u003e, was auf die hohe Extraktkonzentration hindeutet.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eAromatik (Nase):\u003c\/b\u003e Die Nase wird von einem komplexen und einladenden Bouquet dominiert:\u003c\/p\u003e\n\t\u003cul data-path-to-node=\"9,1,1\"\u003e\t\t\u003cli\u003e\t\t\u003cp data-path-to-node=\"9,1,1,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,1,0,0\"\u003eFrucht:\u003c\/b\u003e Reife exotische Noten von Mango und Ananas, ergänzt durch heimische gelbe Früchte wie Aprikose und eine Nuance von Honigmelone.\u003c\/p\u003e\t\t\u003c\/li\u003e\t\t\u003cli\u003e\t\t\u003cp data-path-to-node=\"9,1,1,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,1,1,0\"\u003eFlorale \u0026amp; Würzige Noten:\u003c\/b\u003e Ein Hauch von Lindenblüten (typisch Roussanne), kombiniert mit feiner Vanille und einem Hauch von gerösteten Haselnüssen.\u003c\/p\u003e\t\t\u003c\/li\u003e\t\t\u003cli\u003e\t\t\u003cp data-path-to-node=\"9,1,1,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,1,2,0\"\u003eFinish:\u003c\/b\u003e Eine dezente Butternote, die dem Wein eine zusätzliche Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\t\t\u003c\/li\u003e\t\u003c\/ul\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eStruktur \u0026amp; Mundgefühl:\u003c\/b\u003e Am Gaumen agiert der Wein stoffig und vollmundig. Die Textur ist bemerkenswert schmelzig und kleidet den Mundraum ölig-geschmeidig aus.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003eSäure \u0026amp; Balance:\u003c\/b\u003e Trotz der kraftvollen 14,5 % vol. ist die Säure präzise gesetzt. Sie fungiert als Rückgrat, das die Opulenz trägt und den Wein bis in das lange Finale hinein lebendig hält.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003eAbgang:\u003c\/b\u003e Der Nachhall ist langanhaltend, cremig und endet auf einer feinen mineralischen und leicht würzigen Note.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003ch2 data-path-to-node=\"11\"\u003eHerkunft \u0026amp; Terroir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eDie Trauben für diese Elite-Cuvée reifen unter idealen Bedingungen auf den sanften Hügeln des Languedoc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eBodenstruktur und Mikroklima\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eDas Terroir der Domaine de la Baume ist geprägt von \u003cb data-index-in-node=\"52\" data-path-to-node=\"14\"\u003eKalk- und Lehmböden\u003c\/b\u003e. Der Kalksteinanteil ist entscheidend für die mineralische Spannung des Chardonnays, während der Ton dem Wein seine Kraft und den Körper verleiht. Das trockene, sonnenreiche Klima ermöglicht eine maximale aromatische Ausreifung der Roussanne-Traube, die hier zu ihrer vollen Pracht findet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003ePhilosophie des Weinbaus\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eDas Weingut setzt auf eine reduzierte Ertragsmenge, um die aromatische Dichte in den Trauben zu konzentrieren. Die Lese erfolgt in den kühlen Nachtstunden, um die Oxidation zu vermeiden und die feinen floralen Aromen der Roussanne sowie die Fruchtpräzision des Chardonnays maximal zu schützen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003ch2 data-path-to-node=\"18\"\u003eVinifikation \u0026amp; Ausbau \u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003eDie Herstellung des Elite d'Or Weiß folgt einem anspruchsvollen Protokoll, um Struktur und Aroma zu harmonisieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"20\"\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"20,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"20,0,0\"\u003eGärung:\u003c\/b\u003e Die alkoholische Gärung findet unter strenger Temperaturkontrolle statt. Ein Teil der Cuvée wird in \u003cb data-index-in-node=\"108\" data-path-to-node=\"20,0,0\"\u003efranzösischen Eichenfässern\u003c\/b\u003e vergoren, was dem Wein seine noble Struktur verleiht.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"20,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"20,1,0\"\u003eAusbau (Sur Lie):\u003c\/b\u003e Der Wein verbleibt für mehrere Monate auf der \u003cb data-index-in-node=\"64\" data-path-to-node=\"20,1,0\"\u003eFeinhefe\u003c\/b\u003e. Regelmäßiges Aufrühren der Hefe (Batonnage) sorgt für den charakteristischen Schmelz und die cremige Textur am Gaumen.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"20,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"20,2,0\"\u003eAssemblage:\u003c\/b\u003e Die Vermählung der beiden Rebsorten erfolgt erst nach dem Ausbau, um das perfekte Gleichgewicht zwischen Frische und Opulenz zu garantieren.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"21\"\u003e\u003ch2 data-path-to-node=\"22\"\u003eSpeiseempfehlung \u0026amp; Service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"23\"\u003eDer Domaine de la Baume Elite d'Or 2024 ist aufgrund seiner Kraft ein hervorragender Partner für die gehobene Gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"24\"\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"24,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"24,0,0\"\u003eKonkrete Gerichte:\u003c\/b\u003e Ein idealer Begleiter zu \u003cb data-index-in-node=\"44\" data-path-to-node=\"24,0,0\"\u003egebratenem Hummer\u003c\/b\u003e, Jakobsmuscheln in Butter-Sauce oder hellem Fleisch in cremigen Rahmsaucen (z. B. Kalbsfrikassee). Auch zu würzigen asiatischen Gerichten mit Kokosmilch ein Hochgenuss.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"24,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"24,1,0\"\u003eKäseempfehlung:\u003c\/b\u003e Gereifter Comté oder cremiger Brie.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"24,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"24,2,0\"\u003eTrinktemperatur:\u003c\/b\u003e Nicht zu kalt servieren! Ideal bei \u003cb data-index-in-node=\"52\" data-path-to-node=\"24,2,0\"\u003e10–12 °C\u003c\/b\u003e, damit sich die komplexen Aromen entfalten können.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\t\u003cli\u003e\t\u003cp data-path-to-node=\"24,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"24,3,0\"\u003eGlaskultur:\u003c\/b\u003e Wir empfehlen ein großvolumiges Weißweinglas (Chardonnay-Kelch), um die Belüftung zu fördern.\u003c\/p\u003e\t\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"25\"\u003e\u003ch2 data-path-to-node=\"26\"\u003eTechnische Details \u0026amp; Pflichtangaben\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"27\"\u003eProduktspezifikationen\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"28\"\u003e\t\u003cthead\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eParameter\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDetail\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\u003c\/thead\u003e\t\u003ctbody\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"28,1,0,0\"\u003eJahrgang\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e2024\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"28,2,0,0\"\u003eRegion \/ Anbaugebiet\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003eFrankreich (IGP Pays d'Oc)\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"28,3,0,0\"\u003eRebsorte\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003eChardonnay, Roussanne\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"28,4,0,0\"\u003eStilistik\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003eTrocken, extraktreich, schmelzig\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"28,5,0,0\"\u003eAlkoholgehalt\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e14,5 % vol.\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"28,6,0,0\"\u003eFüllmenge\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e0,75 Liter\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"28,7,0,0\"\u003eQualitätsstufe\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003eIGP (Indication Géographique Protégée)\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"28,8,0,0\"\u003eAllergene\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"28,8,1,0\"\u003eEnthält Sulfite\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"29\"\u003eDurchschnittliche Nährwerte (pro 100 ml)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"30\"\u003eGemäß der EU-Verordnung 2021\/2117:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"31\"\u003e\t\u003cthead\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangabe\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003epro 100 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\u003c\/thead\u003e\t\u003ctbody\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"31,1,0,0\"\u003eBrennwert (Energie)\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e358 kJ \/ 86 kcal\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"31,2,0,0\"\u003eFett\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"31,3,0,0\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e2,5 g\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003ci data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"31,4,0,0\"\u003edavon Zucker\u003c\/i\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"31,5,0,0\"\u003eEiweiß\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\t\u003ctr\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"31,6,0,0\"\u003eSalz\u003c\/b\u003e\u003c\/td\u003e\t\t\t\u003ctd\u003e\u0026lt; 0,01 g\u003c\/td\u003e\t\t\u003c\/tr\u003e\t\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"32\"\u003eHersteller \u0026amp; Inverkehrbringer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"33\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003eDomaine de la Baume\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003eRoute de Servian\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003e34290 Servian\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"33\"\u003eFrankreich\u003c\/p\u003e","brand":"Weißwein Frankreich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57223651787084,"sku":"43713","price":10.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/7235\/4636\/files\/DOMAINE-DE-LA-BAUME-ELITE-D-OR-1.jpg?v=1780382116","url":"https:\/\/www.feinste-weine.de\/products\/domaine-de-la-baume-elite-dor-chardonnay-roussanne-2024-0-75-l-14-5-vol","provider":"Feinste-Weine.de","version":"1.0","type":"link"}