Sancerre rose Saget la Perriere - Dom. de Terres Blanches | feinste-weine.de


2017 Sancerre rose Saget la Perriere - Dom. de Terres Blanches

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  • Geschmack: fruchtig & würzig - Stil: trocken
  • Herkunft: Frankreich / Loire
  • Alkoholgehalt: 13 % vol.
  • Empfehlung: würzige Speissen (Hühnercurry) oder Penne-Nudeln in Bolognese-Sauce
  • Auf der Nordseite der Alpilles, in einem wilden Terroir mit kreideweißen Böden, verläuft die antike Via Aurelia entlang der Domaine des Terres Blanches. 1968 kauft Noël Michelin das Weingut, das aus nur 25 Hektar Weinbergen besteht. Von Anfang an entscheidet er sich für naturschonende Anbaumethoden: Handlese und biologischer Anbau. Danach arbeitet Noël Michelin hart daran, den Weinberg auf 98 Hektar zu vergrößern und baut 1973 einen Weinkeller. Von seinen Kollegen weitgehend anerkannt, wird er zum Präsidenten der Winzergemeinschaft Baux de Provence gewählt und kreiert den Wein, der die Referenz für die Schaffung der AOP Baux de Provence sein wird: Aurélia.Im Jahr 2012 wird das Weingut von einer elsässischen Familie gekauft, dann von Christian Latouche, der bereits das Domaine de la Vallongue auf der gegenüberliegenden Seite der Alpilles besitzt. Heute ist Terres Blanches einer der renommiertesten Weine der Provence und steht auf den Tischen der renommiertesten Küchenchefs der Welt.

Über das Produkt

Sancerre Rosé

Rebsorte: Pinot Noir 100%.

Boden: Die Weinberge, die Sancerre rosé produzieren, befinden sich hauptsächlich im Bezirk Sancerre. Bué, und wachsen auf "Caillotes" (hartem Kalkstein) und "Terres Blanches" (weiß). Steine) Terroir.

Technische Daten der Produktion: Unser Sancerre Rosé wird durch direkte Pressung gewonnen. Der entstehende Saft wird durch statische Absetzung geklärt und bei niedrigen Temperaturen vergoren. Dieser Rosé erhält dann eine monatelange Reifung in Bottichen, um den fruchtigen Charakter zu erhalten.

Verkostungsnotizen: Rote Johannisbeere in der Farbe und rote Johannisbeeren in der Nase, daher ein fruchtiger Wein, der am Gaumen voller Finesse ist und sich durch schönes Fett auszeichnet.

Kombinationen von Speisen und Weinen: Diese Eigenschaften machen diesen Wein zu einem guten Partner für würzige Speissen. Küche (Hühnercurry) oder ein geselliges Gericht mit Penne-Nudeln in Bolognese-Sauce. Bei einer Temperatur von 8/10°C servieren.

Die Domaine de Terres Blanches besteht aus einem Mosaik außergewöhnlicher Terroirs, darunter 15 Hektar, die in der Appellation Sancerre in den Gemeinden Bué en Sancerre und Amigny angebaut sind, mit 13,5 Hektar in Sauvignon Blanc und 1,5 Hektar in Pinot Noir. Die Reben in Coteaux du Giennois, durchschnittlich 20 Jahre alt, sind auf Parzellen mit Blick auf die Loire in Bonny und Ousson-sur-Loire angebaut, mit 13 Hektar in Sauvignon Blanc und 5 Hektar in Pinot Noir und Gamay. Schließlich vervollständigen 2 Hektar Sauvignon Blanc auf Terres Blanches Terroir in der Appellation Pouilly-Fumé die Parzelle der 

Über Domaine de Terres Blanches

Details zum Artikel

Land: Frankreich

Region: Loire

Jahrgang: 2017

Geschmack: trocken

Inhalt: 0,75 l

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Trinktemperatur: 8 - 10 u00b0 C

Art: Rosu00e9wein

Rebsorte(n): Pinot Noir 100%.

Auszeichnungen:


Allergene:


Hersteller: Domaine Terres Blanches, 265-301 L'Esterille Bue, 18300 Sancerre,


Inverkehrbringer: Veritable Negociant GmbH 65347 Eltville