Taittinger Nocturne Sec
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- Mit dem Taittinger Nocturne präsentiert der Hersteller einen charismatischen Genuss, der reif und rund wirkt und am späten Abend am besten zur Geltung kommt.
- Geschmack: Taittinger Nocturne ist ein reifer, reichhaltiger und runder Champagner, der sich durch Lieblichkeit und Cremigkeit auszeichnet.
- Rebsorten: Der Jahrgang enthält 50% Chardonnay, 30% aus Pinot Noir und 30% Pinot Meunier.
Alkoholgehalt: 12,5% vol. - Empfehlung: Der Champagner eignet sich hervorragend zu Leber-Pasteten, sahnig-cremigen Desserts, Nusskrokant und knuspriger Obsttarte.
Beschreibung
Taittinger Nocturne ist ein Champagner für den späten Abend. Er passt sowohl zu Nachspeisen als auch zu Gänseleber mit Lebkuchen, kann aber auch alle Champagner-Liebhaber und Nachtschwärmer bis in die frühen Morgenstunden begleiten.
Geschmack:
Taittinger Nocturne schmückt sich mit einer blassgelben Farbe mit schillernden Reflexen. Die Perlung formt sich zu einer delikaten und feinen Schaumkette aus. Der in der Nase subtil und delikat anmutende Wein entwickelt köstliche Aromen weißer Blüten und reifer Früchte (gelber Pfirsich und getrocknete Aprikose). Der Auftakt ist weich und cremig, bleibt aber immer sehr frisch. Am Gaumen entfaltet sich der Geschmack von Rosinen und eingelegten Früchten. Der lange Abgang zeichnet sich durch eine sehr angenehme und köstliche Süße aus.
Herstellung:
Taittinger Nocturne ist ein trockener Champagner, der zu 40% aus Chardonnay und zu 30% aus Pinot Noir und 30% Pinot Meunier besteht. Er wird aus rund dreißig verschiedenen Crus und mehreren Ernten verschnitten und vor dem Abschlämmen mindestens vier Jahre gelagert. Die sogenannte Dosage Sec (17,5 g/l Rohrzucker) und die Reifung durch langsame Kelteralterung verleihen diesem Wein die Ausgewogenheit und Lieblichkeit.
Serviervorschlag:
Ideal als Begleiter zu Leber-Pasteten, sahnig-cremigen Desserts, Nusskrokant, knuspriger Obsttarte mit Birnen, Pfirsich, Aprikosen oder auch als Solist verleiht Nocturne Sec einen Hauch von Glamour.
Über Champagne Taittinger
Taittinger - Die Verpflichtung eines Namens
Die Familie Taittinger, seit fast einem Jahrhundert an der Spitze des Unternehmens, strebt ständig nach höchster Qualität. „Unseren Familiennamen auf eine Flasche zu schreiben, bedeutet Verantwortung und Verpflichtung in jedem Augenblick. Diese Unterschrift beinhaltet sowohl unsere Expertise der Vergangenheit als auch unser Engagement für morgen“, sagt Pierre-Emmanuel Taittinger stolz. Ein Engagement, das er seit 40 Jahren verkörpert und das er heute gemeinsam mit seinem Sohn Clovis und seiner Tochter Vitalie, zusammen als Führungsteams des Hauses, teilt. Als eingespieltes Familien-Trio verfolgen sie die gleichen Ziele und ergänzen sich in ihrer Arbeit und Kreativität perfekt.
Eines der größten Weingüter der Champagne. Von Generation zu Generation wurde das Weingut von Taittinger bedeutend erweitert und bildet heute mit 288 Hektar das drittgrößte Weingut der Champagne. Mit einer Bestückung von 37 % Chardonnay, 48 % Pinot Noir und 15 % Pinot Meunier, harmonisch verteilt auf 37 verschiedene Cru-Lagen, die zu den besten der Champagne zählen, spiegelt der Weinberg perfekt den Taittinger Stil wider. Er sichert 45 % des Traubenbedarfs des Hauses und stellt einen unvergleichlichen Vorteil für die Qualitätskontrolle von Assemblagen dar. Der Anbau erfolgt dabei im Rahmen des nachhaltigen Konzepts, das nach dem hohen Umweltstandard „Haute Valeur Environnementale“ zertifiziert ist.
Expertise
Land: Frankreich
Region: Champagne
Geschmack: lieblich & frisch - Sec
Inhalt: 0,75
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Trinktemperatur: 6 - 8°C
Art: Champagner
Rebsorten: 50% Chardonnay, 30% aus Pinot Noir, 30% Pinot Meunier.
Allergene: Sulfite
Hersteller: Champagne Taittinger, 551100 Reims, Frankreich
Inverkehrbringer: Wein Wolf GmbH, Königswinterer Straße 552, 53227 Bonn
