2022 Rock Angel Rosé Caves d'Esclans
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- Geschmack: Trocken
- Stil: frisch & seidig
- Herkunft: Côtes de Provence, Frankreich
- Alkoholgehalt: Alc. 13% vol.
Beschreibung
2022 Rock Angel Rosé Caves d'Esclans
Während der renommierte Whispering Angel ein unbestrittener Publikumsliebling der Maison ist, bietet der Jahrgangswein Rock Angel 2022 ein vielfältigeres Geschmacksprofil – ein hochwertiger, reichhaltiger Wein für alle Rosé-Liebhaber.
Dieser helle, mineralische Wein, der sich hervorragend als Aperitif oder zu einer Vielzahl von Gerichten der gehobenen Küche eignet, wurde teilweise in großen Eichenfässern gereift, um ihm mehr Cremigkeit zu verleihen. Er wird aus einer Mischung von Grenache-, Cinsault- und Rolla-Trauben (Vermentino) hergestellt.
Assemblage und Herkunft:
Rock Angel besteht in erster Linie aus Grenache und Rolla- Trauben von meist alten Rebstöcken aus La Motte in der Provence. Die Trauben werden von Sonnenaufgang bis Mittag geerntet, dann entstielt und bei niedriger Temperatur leicht zerstoßen, um Oxidation zu verhindern. Die Reifung teilweise in Eichenholz verleiht diesem Wein eine cremige Note und Textur. Seine Mineralität sorgt für eine weitere Komplexitätsebene.
Farbe:
Blasses Rosa mit goldenen Farbtönen
Aroma:
Frisch mit feinen Noten würziger, roter Früchte und Röstaromen
Geschmack:
Reichhaltig, frisch und intensiv im Mund, mit großer Länge
Trinktemperatur:
8-10°C
Empfehlung:
Wir empfehlen den Umami-Geschmack roten Fleisches oder Shiitake-Pilze, zubereitet mit Sojasauce und geräucherter Paprika, um die Komplexität dieses Weins voll zur Geltung zu bringen.
Über Caves d'Esclans
Château d'Esclans, ein magisches Anwesen, liegt im Herzen der Provence, nordöstlich von St. Tropez mit Blick auf das Esclans-Tal und die Mittelmeerküste in der Ferne. Die Vision von Sacha Lichine, als er das Château 2006 erwarb, war es, die besten Rosés der Welt zu kreieren und die "Rosé-Renaissance" zu entfachen. Die Voraussetzungen dafür sind erstklassig. Das Château verfügt über einen beachtlichen Bestand an 80 Jahre alten Grenache-Reben, kalk- und tonhaltige Böden und eine hochmodernde Ausstattung. In der Tat eine neue Dimension von Rosé!
Land: Frankreich
Region: Côtes de Provence
Jahrgang: 2022
Geschmack: trocken
Inhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 13% vol.
Trinktemperatur: 8-12°C
Art: Wein
Rebsorten: Grenache, Cinsault und Syrah
Allergene: Sulfite
Hersteller: Caves d’Esclans Sacha Lichine 4005 route de Callas 83920 La Motte en Provence FRANCE
Inverkehrbringer: Caves d’Esclans Sacha Lichine 4005 route de Callas 83920 La Motte en Provence FRANCE
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz