2011 Château Cheval Blanc, Saint Emilion Grand Cru (0,75 l), Rotwein trocken | feinste-weine.de


2011 Château Cheval Blanc, Saint Emilion Grand Cru (0,75 l), Rotwein trocken

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  • Unseren Weinexperten ist es gelungen speziell für sie einige seltene Jahrgänge dieses einzigartigen Château Cheval Blanc Saint Emilion Grand Crue zu beschaffen.
    Das Château Cheval Blanc in ST. Emilion ist ein berühmtes französisches Weingut in unmittelbarer Nachbarschaft zum Weinbaugebiet Pomerol und ist eines der Weingüter aus der Appellation Saint Émilion mit der höchsten Einstufung Premier Grand Cru Classé A.
  • Im Schatten seiner beiden berühmten Vorgänger profitiert das Château Cheval Blanc 2011 von regelmäßiger, aber nicht übermäßiger Trockenheit während des ganzen Jahres. Das warme Wetter im Frühling sorgte für eine frühe Blüte, der kühle Juli und die regnerischen Perioden im August sowie das schöne Wetter im September sorgten für eine langsame Traubenreifung. Es ist somit ein sehr schöner Jahrgang, sehr klassisch der die Weinbauphilosophie des Weinguts widerspiegelt. Verführerische Blütennuancen entfalten sich zu Aromen aus roten Früchten, Himbeeren und schwarzen Kirschen. Ein vollmundiger, kraftvoller und üppiger Jahrgang. Frische Fruchtaromen werden von geschmeidigen, eleganten Tanninen und einem langen Abgang abgerundet.
    Der Jahrgang erhielt hohe Bewertungen bei Wine Advocate (95/100) und Wine Spectator (94/100)
  • Der 2011 Cheval Blanc SAINT EMILION GRAND CRU wurde nicht chaptalisiert und in 100% neuen Eichenfässern gereift.
    Der Jahrgang enthält 52% Cabernet Franc, 47% Merlot, 1% Cabernet Sauvignon
  • Weinstil: vollmundig & komplex
  • Empfehlung: Geröstete Taube, gewürzt mit Majoran, roter Bete und Trüffeln, passt ebenso gut wie ein reichhaltiger Teller mit Tournedos Rossini mit Trüffeln.

Über das Produkt

Im Nordwesten von St. Emilion, liegt das Château Cheval Blanc, ein berühmtes französisches Weingut in unmittelbarer Nachbarschaft zum Weinbaugebiet Pomerol. Das Château zeichnet sich durch einen steinigen und sandigen Boden aus, der sich auf einer fruchtbaren Terrasse anstelle eines Kalksteinhügels befindet. Es ist das einzige Weingut aus der Appellation Saint Émilion mit der höchsten Einstufung Premier Grand Cru Classé A. Der Wein von Cheval Blanc ist gekennzeichnet von einer eleganten Zurückhaltung, bei voller Präsenz aller Elemente hervorragenden Rotweines, Fruchtaromen, Tannine, Textur, langer Nachhall, Ausgewogenheit. Er wird daher auch in allgemein schwächeren Jahrgängen hoch eingeschätzt und regelmäßig weit über Durchschnitt bewertet.

Im Schatten seiner beiden berühmten Vorgänger profitiert das Château Cheval Blanc 2011 von regelmäßiger, aber nicht übermäßiger Trockenheit während des ganzen Jahres. Das warme Wetter im Frühling sorgte für eine frühe Blüte, der kühle Juli und die regnerischen Perioden im August sowie das schöne Wetter im September sorgten für eine langsame Traubenreifung. Es ist somit ein sehr schöner Jahrgang, sehr klassisch der die Weinbauphilosophie des Weinguts widerspiegelt.

Aroma und Geschmack:
Dieser elegante, delikate Wein soll ein großer Klassiker werden. Die Farbe ist tiefrot und die Nase ist von Anfang an komplex. Der Ausdruck der Aromen liefert eine florale Facette aus Veilchen und Pfingstrose, die sich zu roten Früchten, Himbeeren und schwarzen Kirschen entwickelt. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seine Brillanz, seine aromatische Frische, seine Präzision ung seine Klarheit aus. Am Gaumen beginnt es sehr vollmundig. Der mittlere Gaumen ist  voluminös und üppig, mit einem nie enden wollenden  Abgang.. Die Tannine sind glatt, seidig und elegant. Im Mund ist das Gleichgewicht perfekt, mit schönen frischen Früchten im Abgang. Der Jahrgang 2011 des Château Cheval Blanc hat eine große Zukunft. Elegant und fein, komplex und sinnlich, wird er den klassischen Stil von Cheval Blanc nach mehreren Jahren des Alterns perfekt repräsentieren.
Dieser Jahrgang ist ein wahrer Stellvertreter des exquisiten Stils von Château Cheval Blanc. Er ist konzentriert und hat eine seidige Textur. Schon jetzt ist der Wein sehr ausgeglichen und rein, was auf ein hohes Reifepotenzial schließen lässt. In der Geschichte des Weinguts nimmt der Jahrgang 2011 einen besonderen Platz ein. Es ist der erste Wein, der in der hochmodernen Kellerei, entworfen von Christian de Portzamparc, vinifiziert wurde.

Ausbau:
Der 2011 Cheval Blanc SAINT EMILION GRAND CRU wurde nicht chaptalisiert und in 100% neuen Eichenfässern gereift.
Der Jahrgang enthält  52% Cabernet Franc, 47% Merlot, 1% Cabernet Sauvignon.

Auszeichnungen:
Wine Advocate: 95/100
Wine Spectator: 94/100

Über Château Cheval Blanc

Details zum Artikel

Land: Frankreich

Region: Saint Emilion

Jahrgang: 2011

Geschmack: trocken

Inhalt: 0.75l

Alkoholgehalt:

Trinktemperatur: 14-16u00b0C

Art: Wein

Rebsorte(n): 75% Merlot, 24% Cabernet-Franc, 1% Cabernet-Sauvignon

Auszeichnungen:

92/100 RP


Allergene:


Hersteller: Sociu00e9tu00e9 Civile du Chu00e2teau Cheval Blanc 33330 Saint-Emilion u2013 France


Inverkehrbringer: Les Grands Chais de France, 1 rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach