2015 Château Cheval Blanc, Saint Emilion Grand Cru (0,75 l), Rotwein trocken
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- Das Château Cheval Blanc in ST. Emilion ist ein berühmtes französisches Weingut in unmittelbarer Nachbarschaft zum Weinbaugebiet Pomerol und ist eines der Weingüter aus der Appellation Saint Émilion mit der höchsten Einstufung Premier Grand Cru Classé A.
- 2015 war zu Beginn des Jahres heiß und trocken und dann während der Reifezeit kühl. Aufgrund der außergewöhnlichen Qualität der Ernte wurde in diesem Jahr kein Petit Cheval produziert.
Dieser Wein ist vollmundig, und mit feinkörnigen Tanninen versehen. Dies ermöglicht einen Blick auf seine unglaubliche Tiefe von Aromen mit einem sehr langen mehrschichtigen Abgang. Beeindruckend.
Der Jahrgang erhielt hohe Bewertungen bei Wine Advocate (100/100) und Wine Spectator (98/100) - Der 2015 Cheval Blanc SAINT EMILION GRAND CRU wurde nicht chaptalisiert und in 100% neuen Eichenfässern gereift. 1,6% des Weins wurde aus den Gärbehältern abgelassen.
Der Jahrgang enthält 45% Cabernet Franc, 55% Merlot, 0% Cabernet Sauvignon. - Weinstil: ausgewogen & fruchtig
- Empfehlung: Der Wein ergänzt jedes Gericht mit rotem Fleisch, Lamm oder Wild ganz vorzüglich.
Beschreibung
2015 war zu Beginn des Jahres heiß und trocken und dann während der Reifezeit kühl. Aufgrund der außergewöhnlichen Qualität der Ernte wurde in diesem Jahrgang kein Petit Cheval produziert. Die 2015er Jahrgangsweine sind bemerkenswert ausgewogen und harmonisch.
Aroma und Geschmack:
Der Jahrgang 2015 hat eine tiefe, glänzende, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist außerordentlich intensiv. Ein Gemisch aus Früchten, Blumen, Gewürzen und Balsamico-Noten verbindet sich mit einer ausgeprägten Frische, was zu einem Bouquet von seltener Komplexität führt. Die anfänglichen Aromen werden von roten Früchten, Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren und subtilen floralen Noten von Lilie und Veilchen dominiert. Durch langsames Lüften werden pfeffrige, würzige, fast karamellisierte Noten eingelassen. Der cremige und voluminöse Beginn erstreckt sich bis in die Mitte des Gaumens mit kräftigen, aber überzogenen Tanninen, reich und elegant, voluminös und raffiniert. Es ist das Gleichgewicht zwischen Tanninen und Säure, das diesem Wein seine Rasse verleiht und ihm eine endlose, frische und fruchtige Länge verleiht. Die aromatische Persistenz dieses Cheval Blanc ist beeindruckend.
Der 2015 Cheval Blanc SAINT EMILION GRAND CRU wurde nicht chaptalisiert und in 100% neuen Eichenfässern gereift. 1,6% des Weins wurde aus den Gärbehältern abgelassen.
Der Jahrgang enthält 45% Cabernet Franc, 55% Merlot, 0% Cabernet Sauvignon.
Auszeichnungen:
Wine Advocate: 100/100
Wine Spectator: 98/100
Land: Frankreich
Region: Saint Emilion
Jahrgang: 2015
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75l
Zuckergehalt:
Trinktemperatur: 14-16°C
Art: Wein
Rebsorten: 45% Cabernet Franc, 55% Merlot, 0% Cabernet Sauvignon
Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller:
Inverkehrbringer: Les Grands Chais de France, 1 rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
