2017 Château Cheval Blanc, Saint Emilion Grand Cru (0,75 l), Rotwein trocken
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- Das Château Cheval Blanc in ST. Emilion ist ein berühmtes französisches Weingut in unmittelbarer Nachbarschaft zum Weinbaugebiet Pomerol und ist eines der Weingüter aus der Appellation Saint Émilion mit der höchsten Einstufung Premier Grand Cru Classé A.
- 2017 war zu Beginn des Jahres durch Frostschäden im April geprägt. Davon war insbesondere der Cabernet Franc betroffen, wodurch der geringe Anteil dieser Traubensorte begründet ist. Dieser konkurrenzlose Jahrgang ist aufgrund des Frosts im April sehr untypisch. Das kräftige Bouquet trifft den Gaumen mit mittlerem bis vollmundigem Reichtum, reifen, aber integrierten Tanninen, einer hervorragenden Konzentration im mittleren Gaumen und einem großartigen Abgang.
Der Jahrgang erhielt hohe Bewertungen bei Wine Advocate (96/100) und Wine Spectator (96/100) - Der 2017 Cheval Blanc SAINT EMILION GRAND CRU wurde nicht chaptalisiert und in 100% neuen Eichenfässern gereift.
Der Jahrgang enthält 29% Cabernet Franc, 56% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon. - Weinstil: vollmundig & frisch
- Empfehlung: Der Wein ergänzt jedes Gericht mit rotem Fleisch, Lamm oder Wild ganz vorzüglich.
Beschreibung
2017 war zu Beginn des Jahres durch Frostschäden im April geprägt. Davon war insbesondere der Cabernet Franc betroffen, wodurch der geringe Anteil dieser Traubensorte begründet ist. Dieser konkurrenzlose Jahrgang ist aufgrund des Frosts im April sehr untypisch. Obwohl die Mischung 2017 mehr in Richtung Merlot und Cabernet Sauvignon verlagert wird, ist der Chateau Cheval Blanc dennoch in jeder Hinsicht ein wunderschöner Wein und zeigt die typische Eleganz und Komplexität dieses Weinguts perfekt.
Aroma und Geschmack:
Der Jahrgang 2017 hat eine beeindruckende tiefe, glänzende, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die anfängliche Nase ist intensiv aromatisch und komplex, Qualitäten die sich am Gaumen weiterentwickeln. Es gibt eine Mischung aus roten und schwarzen Früchten wie Himbeere, schwarze Johannisbeere und Kirsche. Während sich der Wein öffnet, gibt es eine Vielzahl von Aromen. Blumige Noten aus Rosen werden pfeffrig und dann balsamisch. Ein frischer Wein mit einem Hauch Minze, kombiniert mit Noten von Fruchtmarmelade aus schwarzen Johannisbeeren, Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen ist der Beginn voluminös und rund mit Früchten und Gewürzen. Der mittlere Gaumen ist sehr voll und der Wein zeigt eine gute Länge im Abgang. Die Tannine sind sehr eng und von bemerkenswerter Qualität. Dies ist ein herrlicher, frischer Wein mit blumigen Noten von Veilchen im Abgang.
Ausbau:
Der 2017 Cheval Blanc SAINT EMILION GRAND CRU wurde nicht chaptalisiert und in 100% neuen Eichenfässern gereift.
Der Jahrgang enthält 29% Cabernet Franc, 56% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon.
Auszeichnungen:
Wine Advocate: 96/100
Wine Spectator: 96/100
Land: Frankreich
Region: Saint-Émilion
Jahrgang: 2017
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75l
Trinktemperatur: 14-16°C
Art: Rotwein
Rebsorten: 29% Cabernet Franc, 56% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
Allergene: Enthält Sulfite
Hersteller: Société Civile du Château Cheval Blanc 33330 Saint-Emilion – France
Inverkehrbringer: CONSORTS DESPAGNE 33330 SAINT EMILION FRANCE
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
