2020 Gevrey-Chambertin Beau Versant AOP - Grand Vin De Bourgogne - Moillard
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- Geschmack: trocken
- Rebsorten: Pinot Noir
- Stil: Körperreich & Beerig
- Herkunft: Frankreich / Bourgogne / Gevrey-Chambertin Beau Versant
- Alkoholgehalt: 13% vol.
Beschreibung
Rebsorten: Pinot Noir
Geschmack: trocken
Farbe: Dieser Wein hat eine tiefe und intensive rubinrote Farbe und bietet in der Nase Aromen von schwarzen Früchten.
Nase: Auf die Noten von Brombeeren und Heidelbeeren folgen Lakritz und Kakao.
Gaumen: Am Gaumen findet man eine elegante und raffinierte Röstung. Die geschmeidigen und dichten Tannine begleiten die Früchte in einem langen Abgang.
Essensempfehlung: Leckeres Fleisch wie Lammbraten, Prime Rib Eye Steak, Entenbrust oder Wild. Pikante Rezepte. Käse mit kräftigen Aromen wie Livarot, Munster, Maroilles, Epoisses, Langres, Ami du Chambertin, Soumaintrain...
Weinbau: Traditionelle Weinbereitung in thermoregulierten Edelstahltanks über einen Zeitraum von 3 Wochen: Kaltmazeration vor der Gärung bei ca. 8° C. Abstechen und Umpumpen zur Extraktion von Farbe und Struktur. Gärung mit einer Spitzentemperatur um 30 ° C. Nach der Gärung Mazeration bei 25 ° C. Alterung in Eichenfässern zwischen 8 bis 16 Monate mit malolaktischer Gärung. 20 bis 30 % neue Eichenfässer.
Herkunft: Frankreich / Burgund / Gevrey-Chambertin Beau Versant
Alkoholgehalt: 13% vol.
Über Moillard
Moillard, das Haus der Weine und Crémants de Bourgogne verfügt über eine reiche Geschichte, die ihre Wurzeln im 19. Jahrhundert hat. Tatsächlich belegen die Archive von Nuits-Saint-Georges, dass die Familie Moillard bereits vor der Französischen Revolution Weinberge besaß. Im Jahr 1848 heiratete Symphorien Moillard Marguerite Grivot, deren Familie ebenfalls Weinberge besaß.
Während das kleine Unternehmen wuchs, setzte der erste Zug der neuen Linie Paris-Lyon-Marseille ("P.L.M.") 1850 einen belgischen Notar in Nuits-Saint-Georges ab: Er sollte der erste internationale Kunde von Symphorien Moillard werden. Nach einer Weinprobe mit den Weinen des Hauses war der Notar so beeindruckt, dass er Symphorien überredete, ihm eine Auswahl an Burgunderweinen nach Belgien zu schicken - dies war der Beginn von Moillards Handelstätigkeit und seinen ersten Exporten.
Dieses neue Geschäft erforderte ein großes Fachwissen, um das Lagerungspotenzial der Weine in drei, fünf oder zehn Jahren vorhersehen zu können. Seitdem hat Moillard diese sorgfältige Arbeit der Weinbereitung und des Ausbaus fortgesetzt, um alle Weine zu ihrer vollen Entfaltung zu bringen.
Land: Frankreich
Region: Bourgogne / Gevrey-Chambertin Beau Versant AOP
Jahrgang: 2020
Geschmack: Trocken
Inhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 13%
Trinktemperatur: 14-16°C
Art: Rotwein
Rebsorten: Pinot Noir
Allergene: Sulfite
Hersteller: Maison Moillard, RD 974, 21190 MEURSAULT, Frankreich
Inverkehrbringer: Grands Chais de France, 1 Rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach, Frankreich
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
