Name: Bodega Numanthia Termanthia 2016
Brand: Bodega Numanthia
SKU: 1104138-01
Price: 223.50 EUR
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Bodega Numanthia Termanthia 2016

Ein kräftiger, handgefertigter spanischer Wein aus der Region Toro. Er ist vollmundig mit einer außergewöhnlichen Fruchtkonzentration und einer beeindruckenden aromatischen Komplexität.
Die nach biologischem Verfahren in über 120 Jahre alten Rebstöcken angebauten Tinta de Toro-Trauben (so der regionale Name für Tempranillo) werden von Hand geerntet und verlesen. Nach der Gärung erfolgt die 22-monatige Reifung in neuen Fässern aus französischer Eiche.

Assemblage und Herkunft:
Dieser ausgewogene Jahrgang wird aus 100% reifen Tinta de Toro-Trauben komponiert, die im harten Klima auf alten Weinbergen angebaut werden. Der Jahrgang 2016 ist das Ergebnis starker Regenfälle im April und Mai, worauf ein gemäßigter Sommer folgte. Die Trauben wurden länger gereift, um ein Maximum an Tanninen, Geschmack und Farbe zu erhalten.

Farbe: Reifes Kirschrot

Aroma: Ein vielschichtiges und intensives Bouquet entfaltet sich in der Nase: eine ausgeglichene Kombination der Aromen schwarzer Früchte, Johannisbeere und Cassis mit Noten von Tabakblättern, Thymian und Rosmarin.

Geschmack: Herausragende Ausdruckskraft mit einem frischen, langen und feinen Nachhall. Komplexe Noten von schwarzen Früchten, Veilchen und Strauchheide harmonieren mit Spuren süßer Gewürze.

Trinktemperatur: 14-15°C

Serviervorschlag:
Als Vorspeise zu Gänseleberpastete oder Gänseleberpastete Micuit auf Brot mit warmen Früchten und einem Hauch süßen Sherry. Zugleich zu Hauptgerichten wie saftiges Milchlamm aus Penafiel in Portugal mit Waldkräutern geröstet. Als Dessert zu Trüffelpralinen aus dunkler Schokolade.