Château Peby Faugeres 2018 - Saint Emilion Grand Cru - Rotwein trocken
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- Der 2018er Château Peby Faugeres zeigt viel aromatische Würze zum Abgang hin mit zarten Schokoladennoten und vielen Kräutern. Ein kraftvoll eleganter Vertreter aus St. Emilion.
- Geschmack: Aromen von reduzierter Blaubeere, Pflaumen und mit Schokolade überzogenen Kirschen. Er ist vollmundig mit polierten Tanninen und einem langen mineralischen Abgang.
- Rebsorten: Der Jahrgang enthält 100% Merlot
Alkoholgehalt: 15,5% vol.
Weinstil: voluminös & kräftig - Empfehlung: Der Wein passt zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse ganz vorzüglich.
- Auszeichnungen: Wine Advocate: 95/100 | Wine Spectator: 93/100
Beschreibung
Der zu 100 % aus Merlot hergestellte 2018er Château Peby Faugeres kommt in diesem Jahr mit einem extrem dichten und wunderschönen Gaumen aus reifen Früchten, einer dem zugrunde liegenden Mineralität und reifen Tanninen ins Glas.
Geschmack:
Der 2018er Château Peby Faugeres hat eine tief granatrote Farbe und kommt mit Noten von Blaubeerkuchen, Pflaumenmus, mit Schokolade überzogenen Kirschen und Maulbeeren aus dem Glas. Vollmundig, straff und muskulös hat der Gaumen eine feste Struktur aus samtigen Tanninen und wunderbarer Frische. Der Ausklang ist sehr lang mit vielen mineralischen Effekten.
Herstellung:
Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 25 -28 Tage klassisch in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift 14 - 16 Monate in neuer französischer Eiche.
Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.
Über Château Peby Faugeres
Im Jahr 2005 erwirbt der Unternehmer Silvio Denz das Weingut mit den nur 7,45 ha Weinbergen, die zu 100 % mit Merlot bepflanzt sind. Château Péby Faugères wurde 2012, dank jahrzehntelangem Qualitätsstreben und mit Unterstützung des Oenologen Michel Rolland, vom bisherigen Status als Saint-Émilion Grand Cru in den exklusiven Kreis Saint-Émilion Grand Crus Classé aufgenommen.
Das Anbaugebiet mit 45-jährigen Rebstöcken profitiert von seiner idealen Hanglange mit süd-südöstlicher Ausrichtung.
Die Arbeiten folgen strengen biodynamischen Regeln für einen natürlichen, nachhaltigen Weinbau. Château Péby Faugères ist seit 2009 Umwelt-Zertifiziert nach ISO 14001.
Land: Frankreich
Region: Bordeaux - Saint Emilion
Jahrgang: 2018
Geschmack: voluminös & kräftig - trocken
Inhalt: 0,75
Alkoholgehalt: 15,5% vol.
Trinktemperatur: 15 - 18°C
Art: Rotwein
Rebsorten: 100% Merlot
Allergene: Sulfite
Hersteller: Château Peby Faugeres, lieu-dit bardoulet, 33330 Saint-Étienne-de-Lisse, Frankreich
Inverkehrbringer: Les Grands Chais de France, 1 Rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach, Frankreich
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
