Domaine de Chevalier 2018 Rouge - Pessac Leognan - Rotwein trocken
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- Feine Frucht und viel Kraft kennzeichnen diesen Domaine de Chevalier. Süße rote Beerenfrucht, Minze, Gewürze und Blutorange verleihen diesem dezenten, erstklassigen Domaine de Chevalier 2018 Pessac-Léognan Brillanz.
- Geschmack: Der 2018 Domaine de Chevalier, Pessac Leognan ist ein rassiger Wein. Der Gaumen ist mittelkräftig, mit einem lebendigen Fruchtkern, schön verfeinerten Tanninen und lebendigen Säuren, ist er exquisit elegant und harmonisch und endet mit einem langen Abgang.
- Rebsorten: Der Jahrgang enthält 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 5% Cabernet Franc.
Weinstil: vollmundig & komplex - trocken
Alkoholgehalt: 13,5% vol. - Empfehlung: Der Wein passt zu Wildgerichten, Rindergulasch, rotem Fleisch und kräftigen Käsesorten.
- Auszeichnungen: Wine Advocate: 97/100 | Wine Spectator: 96/100
Beschreibung
Der Rotwein von Domaine de Chevalier ist ein Pessac Leognan, der aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc des Jahrgangs 2018 besteht. Der Grand Cru Classé Domaine de Chevalier 2018 verspricht dank der aussergewöhnlichen Bedingungen dieses Jahres alle Eigenschaften eines außergewöhnlichen Jahrgangs, der die Geschichte des Weinguts prägen wird.
Geschmack:
Der 2018er Domaine de Chevalier hat eine intensive granatrote Farbe. Der Cabernet Sauvignon, der den größten Teil der Cuvée ausmacht, zeichnet sich durch seine intensive aromatische Struktur mit Noten von schwarzen Früchten und Lakritze aus. Am Gaumen vollmundig, sehr dicht und linear mit zähen, aber geschliffenen Tanninen und einem langen, würzigen Abgang. Wie immer mit viel Intensität und Komplexität.
Herstellung:
Domaine de Chevalier 2018 wurde mit größtem Respekt vor der Frucht und dem Terroir produziert. Für die Weinbereitung werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt über 21 -28 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlfässern. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung im Fass und reift vor der Abfüllung 14-16 Monate in französischen Eichenfässern.
Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.
Über Domaine De Chevalier
Domaine de Chevalier ist der Name eines französischen Weingutes, das sich in der Appellation Pessac-Léognan befindet. Als Bestandteil der bedeutenden Weinregion Graves gehört Pessac-Léognan zu den bekanntesten Weinbaugebieten Frankreichs. Aushängeschild des Weingutes sind die erlesenen Rot- und Weißweine, für deren Herstellung ausschließlich gesunde Trauben verwendet werden, die den Weinen Kraft und Finesse verleihen.
Die prächtige Domaine de Chevalier ist seit 1983 im Besitz der Familie Bernard und gehört zur Spitze der größten Crus Classés von Bordeaux. Die Weinberge liegen auf einem Terroir aus Kieselsteinen mit ton- und kieselhaltigem Unterboden.
Land: Frankreich
Region: Bordeaux - Pessac Léognan
Jahrgang: 2018
Geschmack: vollmundig & komplex - trocken
Inhalt: 0,75
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Trinktemperatur: 15 - 18°C
Art: Rotwein
Rebsorten: 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Cabernet Franc.
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine de Chevalier, Ch.Mignoy 102, 33850 Leognan - Frankreich
Inverkehrbringer: Les Grands Chais de France, 1 Rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach, Frankreich
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
