Domaine Maldant Pauvelot Classique Santenay Pinot Noir Rotwein | feinste-weine.de


2017 Domaine Maldant Pauvelot Classique Santenay Pinot Noir Rotwein

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  • Farbe: Rubinrot glänzend mit granatroten Reflexen
  • Geschmack: trocken
  • Weintyp: kraftvoll & rund
  • Herkunft: Bourgogne Santenay, Frankreich
  • Alkoholgehalt: Alc. 13,0% vol.

Beschreibung

Der  Maldant Pauvelot Classique Santenay ist ein eleganter Pinot Noir, mit allem was man von einem schönen Spätburgunder erwartet. Ein Jahrgang mit Alterungspotential.

BESCHREIBUNG
Der 2017 Domaine Maldant Pauvelot Classique Santenay ist fruchtig, mit einem Hauch von Süße, die an süße Gewürze erinnert. Bestätigung am Gaumen mit kraftvoller, langer und bemerkenswert harmonischer Struktur. Das Ganze wird durch ein präzises und elegantes Finish unterstrichen.

ENTWICKLUNG
Traditionelle Vinifikation in thermoregulierten Edelstahltanks. Kaltmazeration unter Kohlendioxid zum Schutz der Aromen und der Farben. Ausbau über mehrere Monate in Eichenfässern.

VERKOSTUNG
Am Gaumen ist der 2017 Domaine Maldant Pauvelot Classique Santenay kraftvoll und rund ausbalanciert. Die Aromen von Gewürzen und Früchten bleiben präsent. Die reifen und präsenten Tannine leiten einen langen Abgang ein.

SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 13-18 °C zu Kanincheneintopf oder Seeteufel.

Über Domaine Maldant Pauvelot

Eine Familiengeschichte mit Tradition

Die 1893 erbaute Domaine Pauvelot hat sich dank der Initiative von Jean Pauvelot, dem ersten, dem Weinbau zugewandt.
Nach dem Ersten Weltkrieg beschloss Jean Pauvelot, der Dritte, die 6 Hektar des Anwesens wieder zu bewirtschaften und die
Weinberge durch den Verzicht auf den Getreideanbau zu erweitern.
Hubert Maldant, der Großvater des eigentlichen Besitzers, heiratete die Tochter von Jean Pauvelot, Madeleine, und brachte seinen Namen auf die Domäne.

Das Anwesen umfasst heute 25 Hektar und wird seit 2009 von Jean-Luc Maldants geführt.
Auf einem außergewöhnlichen „Terroir“, in der Nähe des Corton- Hügels, zwischen Ladoix und Santenay, in der Nähe von Beaune, werden seit Jahrzehnten Pinot Noir und Chardonnay angebaut. Das Weingut produziert eine breite Palette von Weinen aus dem Burgund, von generischen Appellationen bis hin zu Grand Crus aus rotem und weißem Corton.

Expertise


Land: Frankreich


Region: Bourgogne, Santenay


Jahrgang: 2017


Geschmack: trocken


Inhalt: 0.75l


Alkoholgehalt: 13,0% vol.


Trinktemperatur: 13-18°C


Art: Wein


Rebsorten: Pinot Noir


Allergene: Sulfite


Hersteller: Domaine Maldant Pauvelot, 26 Grande Rue, 21200 Chorey-les-Beaune, Frankreich


Inverkehrbringer: GCF Grands Chais de France,1 Rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach, Frankreich