Domaine Maldant Pauvelot Collection Beaune 1er Cru Les Aigrots Rotwein | feinste-weine.de


2017 Domaine Maldant Pauvelot Collection Beaune 1er Cru Les Aigrots Rotwein

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  • Farbe: Tiefes Rubinrot
  • Geschmack: trocken
  • Weintyp: komplex & blumig
  • Herkunft: Bourgogne Beaune Les Aigrots, Frankreich
  • Alkoholgehalt: Alc. 13,5% vol.

Beschreibung

Die Rebstöcke des Maldant Pauvelot Collection Beaune 1er Cru Les Aigrots, wachsen auf einem Weinberg westlich von Beaune in einer großartigen Lage, die einen ausgezeichneten Wein garantiert.

BESCHREIBUNG
Der 2017 Domaine Maldant Pauvelot Collection Beaune 1er Cru Les Aigrots  ist ein Wein mit Finesse und einer schönen Struktur in der Länge.
Das Bukett mit Fruchtnoten ist ausdrucksstark, komplex und blumig mit zarten Pfingstrosenaromen.

ENTWICKLUNG
Traditionelle Vinifikation in thermoregulierten Edelstahltanks. Kaltmazeration unter Kohlendioxid zum Schutz der Aromen und der Farben. Ausbau über 16 Monate in Eichenfässern.

VERKOSTUNG
Am Gaumen verhält sich der Burgunder klar und zart mit solider Struktur.
Dabei öffnen sich eindrucksvolle Gewürz-Noten in seidiger Tanninstruktur mit einem langem Abgang

SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 13-18 °C zu Wildgerichten, Rinderfilet, Ente gefüllt mit Gänseleber.

Über Domaine Maldant Pauvelot

Eine Familiengeschichte mit Tradition

Die 1893 erbaute Domaine Pauvelot hat sich dank der Initiative von Jean Pauvelot, dem ersten, dem Weinbau zugewandt.
Nach dem Ersten Weltkrieg beschloss Jean Pauvelot, der Dritte, die 6 Hektar des Anwesens wieder zu bewirtschaften und die
Weinberge durch den Verzicht auf den Getreideanbau zu erweitern.
Hubert Maldant, der Großvater des eigentlichen Besitzers, heiratete die Tochter von Jean Pauvelot, Madeleine, und brachte seinen Namen auf die Domäne.

Das Anwesen umfasst heute 25 Hektar und wird seit 2009 von Jean-Luc Maldants geführt.
Auf einem außergewöhnlichen „Terroir“, in der Nähe des Corton- Hügels, zwischen Ladoix und Santenay, in der Nähe von Beaune, werden seit Jahrzehnten Pinot Noir und Chardonnay angebaut. Das Weingut produziert eine breite Palette von Weinen aus dem Burgund, von generischen Appellationen bis hin zu Grand Crus aus rotem und weißem Corton.

Expertise


Land: Frankreich


Region: Bourgogne, Beaune Les Aigrots


Jahrgang: 2017


Geschmack: trocken


Inhalt: 0.75l


Alkoholgehalt: 13,5% vol.


Trinktemperatur: 13-18°C


Art: Wein


Rebsorten: Pinot Noir


Allergene: Sulfite


Hersteller: Domaine Maldant Pauvelot, 26 Grande Rue, 21200 Chorey-les-Beaune, Frankreich


Inverkehrbringer: GCF Grands Chais de France,1 Rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach, Frankreich