2020 Marchese Antinori Chianti Classico Riserva, Toscana Italien, (0,75 l) Rotwein trocken
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- Den Marchese Antinori Chianti Classico Riserva produziert die Tenuta Tignanello nur in guten Jahrgängen.
- Geschmack: Beeindruckend würzig und komplex im Bouquet, im Geschmack seidig-ausgewogen mit sanften Tanninen und einem angenehm langen Nachhall.
Rebsorten: Der Jahrgang enthält Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Trauben - Weinstil: körperreich & kräftig - trocken
Alkoholgehalt: 14% vol. - Herkunft: Toskana, Italien
- Empfehlung: Der Wein passt zu Wildgerichten, geschmortem rotem Fleisch und würzigem Käse.
Beschreibung
Marchese Antinori Chianti Classico Riserva ist der historische Wein des Hauses Antinori, der seit dem Jahrgang 2011 aus Rebgut der Tenuta Tignanello – fast vollständig aus Sangiovese mit nur einen kleinen Anteil anderer komplementärer Varietäten - erzeugt wird. Ein Wein, in dem Qualität und Eleganz der Sangiovese-Rebe dieser Zonen uneingeschränkt zum Ausdruck kommen.
Aroma und Geschmack:
Der Marchese Antinori Chianti Classico Riserva präsentiert sich in rubinroter Farbe. An der Nase beeindruckt er mit frischen Noten von roter Frucht, die sich mit Blütennoten von Malve und Lavendel abwechseln. In diesem reichen Bouquet fallen süße Nuancen von weißer Schokolade und pikante Gewürzaromen auf. Der Auftakt am Gaumen ist weich und vollmundig und geht in einen eleganten Geschmack mit vibrierenden Tanninen über, der die typische Energie der Weinberge des Anbaugebiets zeigt und in ein langes, schmackhaftes und anhaltendes Finale mit Noten von weißem Pfeffer, Blüten und Kakaopulver führt.
Weinbereitung:
Nach der Ernte der Trauben, die zwischen Mitte September und den ersten Oktobertagen stattfand, wurden die Trauben sanft gepresst und der Most in Stahltanks überführt, in denen die Gärung stattfand. Nach der malolaktischen Gärung, die vor Ende des Jahres ablief, setzte der nun assemblierte Wein seine Ausbauzeit von etwa einem Jahr in Barriques aus französischer und ungarischer Eiche fort. Danach wurde er abgefüllt und verfeinerte weitere 12 Monate in der Flasche.
Serviervorschlag:
Ein toller Begleiter zu Fleischgerichten von Lamm, Wild oder auch zu Rinder-Schmorgerichten, Rind gebraten oder gegrillt. Sofern man den Wein zu einem Käse reicht, sollte er würzig und reif sein.
Über Antinori
Die Familie Antinori widmet sich der Weinproduktion seit über sechshundert Jahren: seit dem Jahre 1385, als Giovanni di Piero Antinori in die Florentiner Zunft der Winzer und Weinhändler eintrat.
Heute wird die Gesellschaft von Marchese Piero Antinori geleitet. Tradition, Leidenschaft und Intuition haben Antinori zu einem der führenden italienischen Produzenten von Qualitätsweinen werden lassen.
Land: Italien
Region: Toskana
Jahrgang: 2020
Geschmack: trocken
Inhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 14% vol.
Trinktemperatur: 16-18°C
Art: Wein
Rebsorten: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon und autochthone Rebsorten
Allergene: Sulfite
Inverkehrbringer: MARCHESI ANTINORI S.p.A. 50123 Firenze Italien
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
