2018 Vieux Château Certan - Pomerol - Rotwein trocken
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- Der 2018er Vieux Château Certan ist ein markanter Ausdruck von Pomerol, der mehr auf Eleganz, Finesse und aromatische Nuancen setzt.
- Geschmack: Vollmundig, mit aufregender Reinheit baut er sich am Gaumen auf, mit schönen Tanninen und bemerkenswerter Frische.
- Rebsorten: Der Jahrgang enthält 70 % Merlot und 30 % Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Weinstil: vollmundig & fruchtig - Empfehlung: Der Wein passt zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse ganz vorzüglich.
- Auszeichnungen: Wine Advocate: 99/100 | Wine Enthusiast: 99/100
Beschreibung
Vieux Château Certan 2018 zeigt schöne Aromen von reifen Früchten und Veilchen. Seine erstaunliche Balance zwischen Frische und Reife lässt alle Qualitäten eines großartigen, lang reifenden Jahrgangs durchscheinen.
Geschmack:
Dieser Jahrgang 2018 mit seiner intensiven rubinroten Farbe von seltener Intensität besticht durch seine betörende Nase mit Aromen von schwarzen Früchten und Kirschen.
Dank des hohen Merlot-Anteils liefert der Wein ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Frische und Konzentration. Samtig und von seltener Köstlichkeit zeigt er alle Eigenschaften eines sehr großen Lagerweins .
Herstellung:
Nach der manuellen Ernte werden die Trauben selektiert. Gärung und Mazeration erfolgten klassisch bei kontrollierter Temperaturführung in 12 bis 15 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung wurden die besten Weine für die Assemblage des Vieux Château Certan 2018 ausgewählt und für 15 - 20 Monate in Eichenfässern gelagert. Die Reifung trägt zur Entwicklung des Weins bei, reichert ihn sanft mit Sauerstoff an und veredelt ihn.
Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.
Über Vieux Château Certan
Mit einer Fläche von 14 Hektar, die in einem einzigen Block bepflanzt sind, besteht der Weinberg Vieux Château Certan aus 23 Parzellen, von denen jede individuell nach Bodentyp, angepflanzter Rebsorte und Alter der Reben bewirtschaftet wird. Die Böden sind subtil abwechslungsreich und enthalten einen sehr tonigen Teil, der hauptsächlich mit Merlot (70 %) bepflanzt ist, einen kiesigen Teil, der mit Cabernet Franc bepflanzt ist (25 %), und einen sehr kiesigen Teil, der mit Cabernet Sauvignon (5 %) bepflanzt ist.
«Vieux Château Certan ist das Ergebnis eines ganz besonderen Ökosystems, in dem der Boden, die Reben und das Klima harmonisch miteinander verschmelzen, um außergewöhnliche Weine hervorzubringen.»
Land: Frankreich
Region: Bordeaux - Pomerol
Jahrgang: 2018
Geschmack: vollmundig & frisch - trocken
Inhalt: 0,75
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Trinktemperatur: 15 - 18°C
Art: Rotwein
Rebsorten: 70 % Merlot, 30 % Cabernet Franc.
Allergene: Sulfite
Hersteller: Vieux Château Certan, 1 Rte de Lussac, 33500 Pomerol, Frankreich
Inverkehrbringer: Les Grands Chais de France, 1 Rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach, Frankreich
100 ml enthalten durchschnittlich
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz
