2016 Chablis Grand Cru 'Les Preuses' Weißwein, Domaine Billaud-Simon

von Domaine Billaud-Simon


  • Geschmack: trocken
  • Stil: ausgewogen & elegant
  • Herkunft: Chablis Montee de Tonnerre, Burgund, Frankreich
  • Alkoholgehalt: Alc. 13,0 % vol
  • Empfehlung: Passt zu Meeresfrüchten wie Schalentiere, Krabben und Hummer


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Über das Produkt

2016 Chablis Grand Cru 'Les Preuses' Weißwein
 
Weininfo
Von einer 0,41ha großen Parzelle von Reben, die 1952 gepflanzt wurden.
 
Weinbewertung
"Ich mag die Reinheit der eleganteren und luftigeren Aromen der Essenzen aus Birnen, Apfeln und Zitrusfrüchten sehr, die mit genügend klassischen Chablis-Nuancen geschnürt sind, um zu überzeugen. Der Geschmack ist definitiv größer und reicher als üblich, da es eine ausgezeichnete Kraft und Dichte für die kräftigen, mittelschweren Aromen gibt, die sehr gut, wenn nicht sogar wirklich gut sind. Außergewöhnliche Ausdauer. Braucht für die nächste Ebene, noch eine bessere Tiefe, aber ich weise darauf hin, dass das zugrunde liegende Material dafür gut genug ist, dass das passieren könnte."
 
"Der "2016 Chablis Les Preuses Grand Cru" hat ein fest gewickeltes Bouquet mit nur einer subtilen Reduktion, aber man kann noch die darunter liegende Zitrusfrucht und Spuren von weißer Pfirsich und getrocknete Aprikose schmecken. Der Geschmack ist ausgewogen und beeindruckend tief. Er ist nicht der präziseste "Les Preuses" auf dem Block, obwohl es eine befriedigende Länge und ein angenehmer Hauch von Würze im Nachgeschmack gibt. Ein Chablis, den man beobachten sollte. [
 
Chablis ist weltweit renommiert für die Qualität seiner edlen trockenen Weißweine.Die Domaine Billaud Simon umfasst nahezu 17 Hektar Rebfläche auf denen größtenteils Chardonnay-Reben angepflanzt sind. Alle Parzellen der Domaine befinden sich innerhalb der Gemeinde Chablis, im Herzen der historischen Weinregion.

Zurzeit umfasst die Domaine vier unterschiedliche Grand Crus-Lagen: Les Clos, Vaudésir, Les Preuses, und Les Blanchots ebenso wie vier Premier Crus-Lagen: Montée de Tonnerre, Fourchaume, Mont de Milieu und Les Vaillons. Als eine der bekanntesten Domaines im Chablis legt man hier besonderen Wert auf qualitativ sehr hochwertige Weine von größtenteils alten, gut gepflegten Reben, die den Charakter und die besondere Mineralität der Region widerspiegeln.

 

Details zum Artikel

Land: Frankreich

Region: Bourgogne, Chablis Les Preuses

Jahrgang: 2019

Geschmack: trocken

Inhalt: 0,75L L

Alkoholgehalt: 13,0% vol.

Säure:

Restsüße:

Trinktemperatur: 8-10u00b0 C

Rebsorte(n): Chardonnay

Art: Weiu00dfwein

Lagerfähig bis: bis 2025

Auszeichnungen:

Essensempfehlung: Passt zu Meeresfru00fcchten wie Schalentiere, Krabben und Hummer


Enthu00e4lt Sulfite


Hersteller: Domaine Billaud-Simon, 1 Quai de Reugny, 89800 Chablis, Burgund


Inverkehrbringer: Veritable Negociant GmbH & Co.KG, Hauptstrau00dfe 7, 65347 Eltville am Rhein