Chablis 1er Cru Les Vaillons'

2020 Chablis 1er Cru 'Les Vaillons' Weißwein

Weinbewertung

"Auch hier gibt es eine hintergründige Spur von Holz, das das Offensichtliche verdeutlicht. Blumige und würzige Aromen von Algen, Meeresbrise und grünem Apfel. Die hochverführerischen Aromen besitzen ein streichelndes Mundgefühl, während die
mit durchschnittlicher Tiefe, aber feiner Länge zitronengelb enden. Kurz gesagt, das ist schön, aber nicht tief." (Burghound.com: 89-91/100 Punkte - Vintage 2018)

"Noten von Zitronengras, Limetten und weißen Blüten vermischen sich zu einem noch ungeformten Bouquet. Mit dem 2017er Chablis 1er Cru "Les Vaillons" erhält man einen hellen, elegant glänzenden Wein mit einem mittelkräftigen, gut definierten Gaumen, der mit guter Länge im Abgang endet. Wiederum dieses war ziemlich fest gestrickt und Primär, als ich es schmeckte, aber es ist vielversprechend." (Wine Advocate: 90-92/100 Punkte - Vintage 2017)

Die Domaine Billaud Simon hat sich seit dem Jahre 1815 hervorragend im Chablis etabliert. Die Chablis Weinregion zieht sich entlang des Serein Tals von Chablis aus über weitere 19 Kommunen. Chablis, auch bekannt als „Golden Gate of Burgundy“, widmet sich den speziellen, klaren, aromatisch frischen und unverkennbaren Weißweinen. Chablis ist weltweit renommiert für die Qualität seiner edlen trockenen Weißweine.

Die Domaine Billaud Simon umfasst nahezu 17 Hektar Rebfläche auf denen größtenteils Chardonnay-Reben angepflanzt sind. Alle Parzellen der Domaine befinden sich innerhalb der Gemeinde Chablis, im Herzen der historischen Weinregion.
Zurzeit umfasst die Domaine vier unterschiedliche Grand Crus-Lagen: Les Clos, Vaudésir, Les Preuses, und Les Blanchots ebenso wie vier Premier Crus-Lagen: Montée de Tonnerre, Fourchaume, Mont de Milieu und Les Vaillons. Als eine der bekanntesten Domaines im Chablis legt man hier besonderen Wert auf qualitativ sehr hochwertige Weine von größtenteils alten, gut gepflegten Reben, die den Charakter und die besondere Mineralität der Region widerspiegeln.

Die Domaine Billaud Simon umfasst nahezu 17 Hektar Rebfläche auf denen größtenteils Chardonnay-Reben angepflanzt sind. Alle Parzellen der Domaine befinden sich innerhalb der Gemeinde Chablis, im Herzen der historischen Weinregion. Zurzeit umfasst die Domaine vier unterschiedliche Grand Crus-Lagen: Les Clos, Vaudésir, Les Preuses, und Les Blanchots ebenso wie vier Premier Crus-Lagen: Montée de Tonnerre, Fourchaume, Mont de Milieu und Les Vaillons. Als eine der bekanntesten Domaines im Chablis legt man hier besonderen Wert auf qualitativ sehr hochwertige Weine von größtenteils alten, gut gepflegten Reben, die den Charakter und die besondere Mineralität der Region widerspiegeln.