2015 Chablis "Valmur" Grand Cru - Domaine Billaud Simon

von Domaine Billaud-Simon

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  • Geschmack: vollmundig & fruchtig - Stil: trocken
  • Herkunft: Frankreich / Burgund, Chablis
  • Alkoholgehalt: 13 % vol.
  • Empfehlung: Meeresfrüchten wie Schalentiere, Krabben und Hummer
  • Die Domaine Billaud-Simon ist seit 1815 Teil des Chablis-Weingebietes und umfasst fast 17 Hektar Weinberge, in denen der Chardonnay die Oberhand hat.Alle Parzellen der Domaine Billaud-Simon sind im Umkreis von zwei Kilometern links und rechts des Serein, im Herzen dieser historischen Appellation, bepflanzt. Die Domaine zählt derzeit vier Grands Crus: Les Clos, Vaudésir, Les Preuses und Les Blanchots sowie vier Premiers Crus: Montée de Tonnerre, Fourchaume, Mont de Milieu und Les Vaillons. Es werden auch Weine aus Petit Chablis und Chablis hergestellt, darunter der "Tête d'Or". Diese prestigeträchtige Cuvée wird aus einem Verschnitt der besten Parzellen des Dorfes hergestellt, die direkt neben den besten Premiers Crus und Grands Crus liegen.Billaud-Simon's aussergewöhnliche Qualität der vieilles vignes (alte Weinstöcke) werden von den Winzern des Domaine sorgfältig gepflegt und aufgewertet. Billaud-Simon’s exceptional quality vieilles vignes (old vines) are carefully tended to and enhanced by the domaine’s team of winemakers.

Über das Produkt

2015 Chablis "Valmur" Grand Cru

Am Gaumen ist der Wein ausgeglichen zwischen Fülle, Frische und Eleganz. Die Reichhaltige und geschmeidige Textur verweilt am Ende des Gaumens. Intesive reife Früchte harmonieren mit Vanille, Mineralien und vegetalen Noten und ergänzen die weiche Struktur des Weines.

Die Domaine Billaud Simon hat sich seit dem Jahre 1815 hervorragend im Chablis etabliert. Die Chablis Weinregion zieht sich entlang des Serein Tals von Chablis aus über weitere 19 Kommunen. Chablis, auch bekannt als „Golden Gate of Burgundy“, widmet sich den speziellen, klaren, aromatisch frischen und unverkennbaren Weißweinen. Chablis ist weltweit renommiert für die Qualität seiner edlen trockenen Weißweine.

Die Domaine Billaud Simon umfasst nahezu 17 Hektar Rebfläche auf denen größtenteils Chardonnay-Reben angepflanzt sind. Alle Parzellen der Domaine befinden sich innerhalb der Gemeinde Chablis, im Herzen der historischen Weinregion.
Zurzeit umfasst die Domaine vier unterschiedliche Grand Crus-Lagen: Les Clos, Vaudésir, Les Preuses, und Les Blanchots ebenso wie vier Premier Crus-Lagen: Montée de Tonnerre, Fourchaume, Mont de Milieu und Les Vaillons. Als eine der bekanntesten Domaines im Chablis legt man hier besonderen Wert auf qualitativ sehr hochwertige Weine von größtenteils alten, gut gepflegten Reben, die den Charakter und die besondere Mineralität der Region widerspiegeln.

 

Details zum Artikel

Land: Frankreich

Region: Bourgogne, Chablis

Jahrgang: 2015

Geschmack: trocken

Inhalt: 0,75 l L

Alkoholgehalt: 13 % vol.

Säure: 3,85 g/L

Restsüße: 2,1 g/L

Trinktemperatur: 8 - 10 u00b0 C

Rebsorte(n): 100% Chardonnay

Art: Weiu00dfwein

Lagerfähig bis: Bis 2024

Auszeichnungen:

Essensempfehlung: Meeresfru00fcchten wie Schalentiere, Krabben und Hummer


Enthu00e4lt Sulfite


Hersteller: Domaine Billaud Simon 1 Quai de Reugny, 89800 Chablis


Inverkehrbringer: Veritable Negociant GmbH 65347 Eltville