2017 Domaine Maldant Pauvelot Classique Bourgogne Chardonnay Weißwein
Sofort verfügbar
- Farbe: goldgelb mit Grüntönen, brillant und klar
- Geschmack: trocken
- Weintyp: frisch & aromatisch
- Herkunft: Bourgogne, Frankreich
- Alkoholgehalt: Alc. 12,0% vol.
Beschreibung
Dieser ausgewogene Bourgogne Chardonnay offenbart eine zarte Nase, verführerisch mit einem aromatischen Bukett von reifen Sommerfrüchten.
Ein Wein, der innerhalb von 2 bis 5 Jahren frisch serviert werden kann.
BESCHREIBUNG
Der 2017 Domaine Maldant Pauvelot Classique Bourgogne Chardonnay ist aromatisch und mineralisch. Gerader Auftakt, mit Säure und reichen Aromen, die ihm die perfekte Balance verleihen. Schöne Länge.
ENTWICKLUNG
Traditionelle Vinifikation in thermoregulierten Edelstahltanks. Kaltmazeration unter Kohlendioxid zum Schutz der Aromen und der Farben. Ausbau über 10 - 12 Monate in Eichenfässern.
VERKOSTUNG
Am Gaumen ist der 2017 Domaine Maldant Pauvelot Classique Bourgogne Chardonnay fruchtig mit einem mineralischem Fruchtsäurespiel.
Das harmonische und dennoch intensive Finale mit langem Abgang macht den Burgunder zu einem Erlebnis.
SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 13-18 °C zu Fisch, Meeresfrüchte, Zwiebelkuchen oder Gruyère-Käse
Über Domaine Maldant Pauvelot
Eine Familiengeschichte mit Tradition
Die 1893 erbaute Domaine Pauvelot hat sich dank der Initiative von Jean Pauvelot, dem ersten, dem Weinbau zugewandt.
Nach dem Ersten Weltkrieg beschloss Jean Pauvelot, der Dritte, die 6 Hektar des Anwesens wieder zu bewirtschaften und die
Weinberge durch den Verzicht auf den Getreideanbau zu erweitern.
Hubert Maldant, der Großvater des eigentlichen Besitzers, heiratete die Tochter von Jean Pauvelot, Madeleine, und brachte seinen Namen auf die Domäne.
Das Anwesen umfasst heute 25 Hektar und wird seit 2009 von Jean-Luc Maldants geführt.
Auf einem außergewöhnlichen „Terroir“, in der Nähe des Corton- Hügels, zwischen Ladoix und Santenay, in der Nähe von Beaune, werden seit Jahrzehnten Pinot Noir und Chardonnay angebaut. Das Weingut produziert eine breite Palette von Weinen aus dem Burgund, von generischen Appellationen bis hin zu Grand Crus aus rotem und weißem Corton.
Expertise
Land: Frankreich
Region: Bourgogne
Jahrgang: 2017
Geschmack: trocken
Inhalt: 0.75l
Alkoholgehalt: 12,0% vol.
Trinktemperatur: 6-11°C
Art: Wein
Rebsorten: Chardonnay
Allergene: Sulfite
Hersteller: Domaine Maldant Pauvelot, 26 Grande Rue, 21200 Chorey-les-Beaune, Frankreich
Inverkehrbringer: GCF Grands Chais de France,1 Rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach, Frankreich
