Das Dorf Rully liegt in der Côtes Châlonnaise nordwestlich von Chalon-sur-Saône.
Die Trauben des Chardonnay gedeihen auf fruchtbarem Unterboden aus Kalkstein und Ton.

BESCHREIBUNG
Der 2018 Bourgogne Rully Chardonnay ist ausdrucksstark. Leichte Holznoten vermischen sich mit Aromen von Orangenblüten, Zitrusfrüchten und Maiglöckchen.

ENTWICKLUNG
Traditionelle Weinbereitung. Die Trauben werden sofort nach Ankunft im Weingut in pneumatischen Pressen gepresst.
Thermoregulierte Gärung in Edelstahlbehältern . Ausbau für 8-10 Monate in Eichenfässern.

VERKOSTUNG
Dieser raffinierte und komplexe Wein hat eine große Länge am Gaumen, unterstützt von einer schönen Säure und einer bemerkenswerten Mineralität. Dieser frische Wein bietet sowohl zum Aperitif als auch zu aufwendigen Gerichten viel Genuss.

SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 10-12 °C zu zartem Fleisch, gebratenem Flussfisch, Seefisch in weißer Soße, scharfen Schalentieren, Geflügel in einer schönen cremigen Soße (z.B Eintopf) und Froschschenkeln.
Hartkäse: Comté, Beaufort, Emmentaler…