Anejo Cristalino – KOMOS
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- Alkoholgehalt
- 40,0 % vol
- Nennfüllmenge
- 0,7 l
- Herkunft
- Mexiko
- Inverkehrbringer
- Veritable Vins & Domaines KG Hauptstraße 7 D-65347 Eltville am Rhein
- Alkohol: 40,0 % vol · Inhalt: 0,7 l
- Herkunft: Mexiko
- Farbe: Kristallklare Erscheinung im Glas.
- Nase: Vanille und weiße Blüten, dazu tropische Früchte und die Schale von Zitrusfrüchten.
- Mund: Ananas und Steinobst, begleitet von Limette und einer Note von Miso.
- Abgang: Rund und mineralisch, dazu eine dezente Süße.
Nur perfekt reife 100% Blaue Weber Agaven werden von Hand geerntet, sowohl im Hochland und im Tiefland des Tequila-Tals in Jalisco, Mexiko. Die Piñas werden in traditionellen Steinöfen in Tequila, Mexiko geröstet.Das Agua Miel (süßes Wasser) wird auf natürliche Weise fermentiert und in kupfernen Brennkesseln mit destilliert. Mindestens 1 Jahr lang Reifung in Weißweinfässern aus französischer Eiche und nicht in Bourbon-Fässern. Der Añejo wird dann durch eine Holzkohlesäule getropft, um Verunreinigungen zu entfernen. Der letzte Schliff ist die Belüftung, damit das Mundgefühl weicher und runder wird.