2012 Château Trotanoy Pomerol
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- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Nennfüllmenge
- 0,75 l
- Allergene
- enthält Sulfite
- Herkunft
- Bordeaux, Frankreich
- Inverkehrbringer
- Les Grands Chais de France, 1 Rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach, Frankreich
- Jahrgang: 2012
- Erzeuger: Château Trotanoy
- Region: Bordeaux, Frankreich
- Rebsorten: Merlot und Cabernet Franc
- Alkohol: 14,5 % vol · Inhalt: 0,75 l
- Trinktemperatur: 16–18 °C
- Farbe: Tiefe rote Robe.
- Nase: Aromen von überreifen roten Früchten, begleitet von Noten von Mokka, Gewürzen und neuem französischem Eichenholz, mit Nuancen von Pflaume und fein geröstetem Holz.
- Mund: Dicht und opulent mit feinen Tanninen, die noch einige Jahre brauchen, um sich vollständig zu runden; ausgewogene Struktur mit bemerkenswerter Säure.
- Empfehlungen: Rotes Fleisch, Käse, französische Spezialitäten, Gerichte in Sauce, langsam geschmorte Eintöpfe, gebratene Ente, Lammbraten
Jean Pierre Moueix (Pomerol) erzeugte diesen Château Trotanoy, einen sehr guten Rotwein, der haupsächlich aus Merlot und einem kleinen Anteil Cabernet Franc des Jahrgangs 2012 besteht.
Geschmack:
Bei der Verkostung präsentiert der Château Trotanoy 2012 ein prächtiges dunkel granatrotes Kleid, ein komplexes Bouquet, das sich in sinnlichen Aromen von schwarzen Früchten, gerösteten Mandeln, Kaffee oder Lakritze auf kräftigen und eleganten Tanninen entwickelt. In der Nase eine sehr schöne konzentrierte dunkle Frucht. Am Gaumen süße rote Frucht, dicht mit Fülle, samtige Tannine, erdig-mineralische Noten, langer Abgang, typisch Pomerol.
Herstellung:
Nach der manuellen Ernte werden die Trauben selektiert. Gärung und Mazeration erfolgten klassisch bei kontrollierter Temperaturführung in 12 bis 15 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung wurden die besten Weine für die Assemblage des Château Trotanoy 2012 ausgewählt und für 15 - 20 Monate in Eichenfässern gelagert. Die Reifung trägt zur Entwicklung des Weins bei, reichert ihn sanft mit Sauerstoff an und veredelt ihn.
Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.
