2017 Collection Aloxe Corton Valozières 1er Cru
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- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Nennfüllmenge
- 0,75 l
- Allergene
- enthält Sulfite
- Herkunft
- Burgund, Frankreich
- Inverkehrbringer
- GCF Grands Chais de France,1 Rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach, Frankreich
- Jahrgang: 2017
- Erzeuger: Domaine Maldant Pauvelot
- Region: Burgund, Frankreich
- Rebsorten: Spätburgunder
- Alkohol: 13,5 % vol · Inhalt: 0,75 l
- Trinktemperatur: 13–18 °C
- Farbe: Tiefes Rubinrot mit intensiven roten und dunklen Fruchtaromen
- Nase: Dichte, üppige Aromen von frischen Pfingstrosen, frischen und gekochten roten Kirschen, reifen roten Erdbeeren, gerösteter Vanille, Waldboden, Pilzen und Zedernholz
- Mund: Klassischer und würziger Stil, typisch für Aloxe-Corton. Ausgewogene reiche Extraktion von Geschmack und Farbe mit festen, typischen Tanninen aus Schalen und langer Fasslagerung. Robuste Tannine und feste Struktur mit ausgezeichnetem Reifepotenzial
- Empfehlungen: Entenbraten, Gänsebraten, Wildgeflügel
Der Maldant Pauvelot Collection Aloxe Corton Valozières 1er Cru, zeichnet sich durch eine außergewöhnliche aromatische Kraft und eine reiche, harmonische Struktur aus.
Die Fruchtnoten sind komplex und großzügig, danach entfaltet sich ein sehr langer Abgang, der die Verkostung wunderbar abschließt.
BESCHREIBUNG
2017 Domaine Maldant Pauvelot Collection Aloxe Corton Valozières 1er Cru ist ein Wein der mit einem Chambertin vergleichbar ist.
Das Bukett übermittelt eine Komposition aus sftigen Schattenmorellen, schwarzer Kirschen und reifer Brombeeren. Die Fruchtaromen stehen in ausgewogener
Harmonie zu den würzigen Anklängen von Kümmel und Pfeffer.
ENTWICKLUNG
Traditionelle Vinifikation in thermoregulierten Edelstahltanks. Kaltmazeration unter Kohlendioxid zum Schutz der Aromen und der Farben. Ausbau über 16 Monate in Eichenfässern.
VERKOSTUNG
Am Gaumen verhält sich der Burgunder wunderbar komplex und großzügig in dichter Struktur.
Dabei öffnen sich eindrucksvolle Gewürz-Noten in seidiger Tanninstruktur bis zu einem langem Abgang
SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 13-18 °C zu Wildgerichten