2018 Le Petit Mouton de Mouton Rothschild – Pauillac, Château Mouton Rothschild
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- Alkoholgehalt
- 14,0 % vol
- Nennfüllmenge
- 0,75 l
- Allergene
- enthält Sulfite
- Herkunft
- Bordeaux, Frankreich
- Inverkehrbringer
- Salin SAS, 8 rue Descartes, 33290 Blanquefort
- Jahrgang: 2018
- Erzeuger: Château Mouton Rothschild
- Region: Bordeaux, Frankreich
- Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc
- Alkohol: 14,0 % vol · Inhalt: 0,75 l
- Trinktemperatur: 16–18 °C
- Farbe: Purpurfarben, am Rand karmesinrot schimmernd
- Nase: Üppig und ausdrucksstark mit Aromen von reifer Himbeere, Kirsche und roter Johannisbeere, ergänzt durch Noten von weißem Pfeffer und Lakritze
- Mund: Üppiger, vollmundiger und reicher Auftakt mit kräftigen griffigen Tanninen, dichter und glatt strukturierter Gaumen mit Vanillearomen und knackiger saftiger Fruchtigkeit, voller und großzügiger Abgang
- Empfehlungen: Kalbfleisch, Schweinefleisch, Rindfleisch, Lamm, Ente, Wild, Brathähnchen, Gegrillte Gerichte, Asiatische Gerichte, Thunfisch, Lachs, Pilze
Der Zweitwein von Château Mouton Rothschild bringt die Handschrift eines der großen Bordeaux-Häuser auf den Tisch – 2018 zudem ein Jahrgang von außergewöhnlicher Reife, der dem Wein seine bislang kraftvollste Fassung verleiht.
Geschmack
Tief granatrot-violett im Glas, entfaltet der Wein in der Nase eine intensive, geradezu opulente Aromatik von Morello-Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und schwarzen Himbeeren, unterlegt von chinesischen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er mittleren Körper mit samtigen, feingliedrigen Tanninen und Aromen von roten und schwarzen Fruchtkonserven. Der Abgang klingt mit einem feinen Hauch Menthol aus – frisch und lang.
Herstellung
Die Cuvée aus 56% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot und 4% Cabernet Franc entstand in einem klimatisch fordernden Jahrgang, der den Trauben dennoch außergewöhnliche Reife bescherte. Der Ausbau erfolgte 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche (225 L), was dem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Schon jetzt zugänglich, entfaltet er sein volles Potenzial mit einigen weiteren Jahren Flaschenreife.
Passt zu
Ein kraftvoller Begleiter zu Wildgerichten, Rindergulasch, rotem Fleisch und kräftigen Käsesorten – am besten bei 13-18°C serviert.
Einordnung
Château Mouton Rothschild zählt seit 1973 offiziell zu den Premier Grand Cru Classé und damit zu den bedeutendsten Weingütern Bordeaux'. Le Petit Mouton macht den Stil dieses legendären Hauses zugänglich, ohne die jahrzehntelange Reifezeit des Grand Vin zu erfordern. Der Jahrgang 2018 wurde vom Wine Advocate mit 99 von 100 Punkten sowie von Robert Parker mit 91 von 100 Punkten bewertet.
Auf einen Blick – Fakten
- Rebsorte: 56% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Cabernet Franc
- Region: A.O.C. Pauillac, Bordeaux
- Jahrgang: 2018
- Ausbau: 18 Monate französische Eiche (225 L Barriques)
- Farbe: Tief granatrot-violett
- Serviertemperatur: 13-18°C
Ein Zweitwein, der zeigt, warum Château Mouton Rothschild zu den größten Namen Bordeaux' gehört.