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Alkoholgehalt
14,5 % vol
Nennfüllmenge
0,75 l
Allergene
enthält Sulfite
Herkunft
Apulien, Italien
Inverkehrbringer
WBK Weinbau · Weinkontor Glatt, Bürchleweg 2, 79241 Ihringen, Deutschland
Jahrgang: 2018
Erzeuger: Paolo Leo
Region: Apulien, Italien
Rebsorten: Primitivo
Alkohol: 14,5 % vol · Inhalt: 0,75 l
Trinktemperatur: 16–18 °C
Farbe: Tiefes Rubinrot
Nase: Intensive Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und getrockneten Pflaumen; elegante Noten von Vanille, süßen Gewürzen und einem Hauch von Kakao
Mund: Vollmundig und samtig; weiche Tannine und ein warmer, langanhaltender Abgang
Empfehlungen: Gegrilltes Fleisch, Pasta mit Tomatensoße, Gereifter Käse, Mediterrane Küche, Lamm, Wild, Risotto, Pilze, Aufschnitt
Die süditalienische Spezialität wurde im aufwändigen Appassimento-Verfahren hergestellt: Getrocknete Trauben bester Qualität werden zusammen mit der Maische vergoren, was den Wein besonders vollmundig, konzentriert und farbintensiv macht.
Das ist der beliebte Appassimento-Stil in Reinkultur! Der dichte, tief dunkelrote ‚Gran Passitivo’ duftet nach sehr reifen, teilweise angetrockneten dunklen Früchten, teilweise getrockneten Kräutern, Gewürzen und Bitterschokolade. Am Gaumen ist er kräftig und vollmundig mit zart süßlicher Beeren-, Pflaumen- und Kirschfrucht, Kräuter-, Gewürz- und Tabaknoten, geschmeidigem Tannin und gehaltvollem Abgang. Ideal zu dunklem Fleisch mit raffinierten Saucen, in denen Kräuter, Kaffee oder Kakao vorkommen (zu Wild!), sowie zu Käse oder zum (oder statt) Dessert.