2019 Santa Cristina Le Maestrelle Toscana IGT – Italien
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2019 Santa Cristina Le Maestrelle Toscana IGT – Italien
2019 Santa Cristina Le Maestrelle Toscana IGT – Italien
Antinori

2019 Santa Cristina Le Maestrelle Toscana IGT – Italien

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Alkoholgehalt
13,0 % vol
Nennfüllmenge
0,75 l
Allergene
enthält Sulfite
Herkunft
Toskana, Italien
Inverkehrbringer
Wein Wolf GmbH, Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn
  • 2019
  • Antinori
  • Toskana, Italien
  • Rebsorten: Sangiovese, Syrah/Shiraz und Merlot
  • 13,0 % vol · 0,75 l
  • 14–16 °C
  • Farbe: Rubinrot mit violetten bis purpurnen Reflexen
  • Nase: Intensiv und komplex, mit Aromen von roter Frucht, Brombeere und Pflaume, sanft verwoben mit Noten von Balsamico, Kaffee und Kakao
  • Mund: Ausgewogen, geschmeidig und herzhaft, mit samtigen Tanninen und großer Frische; langer, würziger Abgang, der die Aromen der Nase aufgreift
  • Empfehlungen: Gegrilltes Fleisch, pikante Gerichte, kräftige Pastagänge, Wild und aromenreiche Vorspeisen

Die drei Rebsorten des Le Maestrelle reifen in verschiedenen Perioden und werden getrennt fermentiert, um das volle Aroma, eine geschmeidige Struktur sowie zarte Tannine herauszuarbeiten. Zum Teil im Barrique gereift, zeigt er Noten von Beerenfrüchten, Vanille und Minze, ist ausgewogen und besticht durch ein komplexes Finish.

Geschmack: trocken
Stil: komplex & ausgewogen
Rebsorten: Sangiovese: 60%, Syrah: 20%, Merlot: 20%

Herkunft: Italien / Toskana
Alkoholgehalt: 13.0 % vol.

Weinbearbeitung:
Die drei Rebsorten wurden zu unterschiedlichen Zeiten gelesen und demnach separat vinifiziert. So konnte in Bezug auf Fermentation und Maischgärung den einzelnen Rebsorten Folge geleistet und dementsprechend der individuelle Duft und die Weichheit ihrer Tannine hervorgehoben werden. Die Gärtemperatur überstieg nie 25°C, das Überpumpen erfolgte mit äußerster Sorgfalt. Syrah und Sangiovese wurden vor der alkoholischen Gärung bei 8°C kalt vergärt, um ihnen auf sanfte Art Farbe und Aromen zu entziehen. Der Wein durchlief gegen Ende Oktober die malolaktische Gärung, 15% wurden dann in Barriques ausgebaut der andere Teil in Stahlbehältern.

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