2020 Corton Grand Cru Les Renardes AOP
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- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol
- Nennfüllmenge
- 0,75 l
- Allergene
- enthält Sulfite
- Herkunft
- Burgund, Frankreich
- Inverkehrbringer
- Grands Chais de France, 1 Rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach, Frankreich
- Jahrgang: 2020
- Erzeuger: Chartron et Trébuchet
- Region: Burgund, Frankreich
- Rebsorten: Spätburgunder
- Alkohol: 13,5 % vol · Inhalt: 0,75 l
- Trinktemperatur: 14–16 °C
- Farbe: Intensives Rubinrot mit Granatreflexen
- Nase: Reife rote und schwarze Früchte (Kirsche, Johannisbeere, Himbeere), Gewürze, Unterholz, subtile rauchige und Lakritz-Nuancen
- Mund: Kraftvoll und konzentriert mit festen aber seidigen Tanninen, ausgewogener Frische, langem und anhaltendem Abgang mit eleganter Mineralität
- Empfehlungen: Rinderfilet mit Pilzen und Trüffel, Rinderbraten, Wild, Lamm, Reifer Käse, Rinderrippen
Rebsorten: Pinot Noir
Geschmack: Trocken
Farbe: Eine schöne rubinrote Farbe.
Nase: In der Nase zeichnet er sich durch seine Eleganz und Frische aus und erinnert an Aromen von Erdbeeren und Johannisbeeren.
Gaumen: Am Gaumen dicht mit feiner und intensiver Tanninstruktur, unterstrichen von einer gerösteten Holznote und einem langen Abgang. Schöne Reife.
Essensempfehlung: Ideal in Kombination mit kräftigem Fleisch: gebratene oder gegrillte Rinderhälfte, gebratenes, geschmortes oder geschmortes Wild. Intensiver Käse mit gewaschener Rinde : Epoisses, Langres, Soumaintrain, Livarot...
Terroir: Das Weingut Corton Grand Cru liegt im Norden der Côte de Beaune, zwischen den Dörfern Aloxe-Corton und Ladoix-Serrigny, auf den Höhen des mythischen Berges von Corton. Die Parzelle "The Renardes" liegt am unteren Ende des Hügels, am Rande des Dorfes Ladoix-Serrigny. Corton ist der einzige Grand Cru Rotwein der Côte de Beaune.
Weinbau: Traditionelle Weinbereitung in thermoregulierten Edelstahlbehältern über einen Zeitraum von 3 Wochen: Kalte Maischegärung vor der Gärung bei 8° C. Umfüllen und Umpumpen zur Extraktion von Farbe und Struktur. Gärung mit einer Spitzentemperatur um 30 ° C. Nach der Gärung Mazeration bei 25 ° C. Alterung in Eichenfässern zwischen 8 bis 16 Monate mit malolaktischer Gärung.70 bis 80% der neuen Eichenfässern.
Herkunft: Frankreich / Burgund / Corton Grand Cru Les Renardes
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
