2021 Château Sociando Mallet AOP Haut Medoc
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- Alkoholgehalt
- 14,0 % vol
- Nennfüllmenge
- 0,75 l
- Allergene
- enthält Sulfite
- Herkunft
- Bordeaux, Frankreich
- Inverkehrbringer
- Les Grands Chais de France, 1 Rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach, Frankreich
- Jahrgang: 2021
- Erzeuger: Château Sociando Mallet
- Region: Bordeaux, Frankreich
- Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc
- Alkohol: 14,0 % vol · Inhalt: 0,75 l
- Trinktemperatur: 15 °C
- Farbe: Dunkler als viele seiner Nachbarn: undurchdringliches Schwarzrot.
- Nase: Ungestüme Johannisbeerfrucht mit einer leichten Wärme vom Holz.
- Mund: Reichlich kühle Frucht und Komplexität vom Holz, feste Balance; rein, hell, frisch und geradlinig.
- Empfehlungen: Kalb, Schwein, Rind, Lamm, Ente, Wild, Brathähnchen, Gebratenes, Geschmortes und Gegrilltes, asiatische Küche, Thunfisch, Pilze, Pasta, Käse
Geschmack:
Der 2021er Château Sociando Mallet hat eine dunkelviolette Farbe mit violettem Schimmer und schwarzem Kern. Klassische Nase mit herrlich reifen und doch frischen Früchten, die an dunkle Beeren, Pflaumen und Kirschen erinnern. Dezentes Eichenholz, Anklänge von Vanille, dunkler Schokolade und Zedernholz, Graphit und schwarzer Pfeffer. Am Gaumen ein kraftvoller Wein, gebändigt durch feine Säure und elegante Tannine, ergänzt durch dunkle Beeren und saftige Frucht, schwarzen Pfeffer und elegante Würze, ein Wein mit überzeugender Länge.
Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Wild aber auch zu anderem Fleisch wie Lamm, Geflügel und würzigem Käse.