The Great Sherry Cask Xperience - Chapter 3 - Pajarette Finish - 5 Jahre - The Caskhound
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- Alkoholgehalt
- 53,6 % vol
- Nennfüllmenge
- 0,5 l
- Herkunft
- Spanien
- Inverkehrbringer
- The Caskhound Inh. Tilo Schnabel Kantstraße 2 73329 Kuchen Deutschland
- Sorte: Single Malt Whisky
- Destillerie: Liber
- Abfüller: The Caskhound
- Destilliert 2016 · Abgefüllt 2022
- Alter: 5 Jahre
- Fass: First Fill Vintage Pedro Ximenéz Sherry Cask Matured + 16-monatiges Finish im First Fill Pajarete Seasoned Quarter Cask
- Alkohol: 53,6 % vol · Inhalt: 0,5 l
- Herkunft: Spanien
- Abfüllung: Non chill-filtered · natural colour
- Auflage: 263 Flaschen
Ausstattung:
THE GREAT SHERRY CASK XPERIENCE: das Ergebnis der Zusammenarbeit von THE CASKHOUND mit dem SPANISH WHISKY CLUB und den Fass-Experten von CASKNOLIA zeigt mit Bravour die ganze Bandbreite geschmacklicher Nuancen, die bei Nachreifung in unterschiedlichen Sherry Casks entstehen können.
Ausgangsstoff ist ein Single Malt Whisky aus der spanischen Brennerei LIBER, der zuvor 4 Jahre in zwei großen, etwa 30 Jahre alten Pedro Ximenéz Sherry Fässern reifen durfte. Der junge Malt wird nun parallel auf sechs spezielle Quarter Casks von CASKNOLIA aufgeteilt, die zuvor verschiedene Sherrysorten enthielten: Moscatel, Oloroso, Palo Cortado, Pedro Ximenéz, Amontillado und Pajarete. Die folgende Nachreifung in den handgefertigten Fässern dauert mindestens ein Jahr, und die geringere Größe der Quarter Casks ist der Garant für einen wesentlich intensiveren Einfluss der jeweiligen Sherryaromen des Fasses auf das Ausgangsdestillat.
