Domaine Belleville entstand zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Rully, im Herzen der Côte Chalonnaise, und zählt heute zu den flächenmäßig größten Weingütern der Appellation. Das Anwesen umfasst rund 22 Hektar, verteilt von der Côte Chalonnaise bis in die Côte de Nuits, und gehört zur Familie Dumont, die auch das Château de Messey im Mâconnais sowie das Manoir Murisaltien in der Côte-d'Or führt. Beratend zur Seite steht dem Team Louis-Michel Liger-Belair, einer der angesehensten Winzer des Burgunds – sein Einfluss zeigt sich in der Präzision und Klarheit, die die Weine des Hauses auszeichnen.

Herkunft des Namens und Terroir

"La Perche" verweist auf ein altes landwirtschaftliches Flächenmaß, ein Hundertstel eines Acres, und erinnert zugleich an einen Wald, der einst die Parzelle umgab. Der Weinberg liegt auf Ton-Kalkstein-Terroir am Fuß des Hangs. Die etwa 30 Jahre alten Chardonnay-Reben haben hier ideale Wachstumsbedingungen gefunden.

Vinifikation

Die Trauben werden schonend gepresst, der Most 12 bis 24 Stunden zur Klärung stehen gelassen, bevor eine langsame, vollständige alkoholische Gärung erfolgt. Gut ein Drittel des Weins reift anschließend zwölf Monate im Barrique, der übrige Teil im Edelstahltank. Aus diesem Zusammenspiel entsteht eine dezente, gut eingebundene Holznote, ohne dass Frucht oder Struktur des Weins in den Hintergrund treten.

Verkostungsnotiz

Schönes helles Gold, klar und brillant. Offene, würzige Nase mit Aromen weißer Blüten und Zitrusfrüchten, ergänzt durch feine Mandel- und mineralische Noten sowie einen Hauch reifer, gelber Frucht. Am Gaumen voll und dennoch elegant, mit ausgeprägter Mineralität, Zitrus- und exotischen Fruchtnoten, feiner Säure und einem sehr langen, harmonischen Abgang.

Auszeichnung

Ein früherer Jahrgang (2014) wurde vom Guide Hachette des Vins mit zwei Sternen ("bemerkenswerter Wein") und einem "Coup de Cœur" ausgezeichnet – ein Beleg für die konstant hohe Qualität dieser Cuvée über die Jahrgänge hinweg.

Zu Tisch

Fettreicher Fisch (Lachs, Thunfisch), Meeresfrüchte, gereifter Hartkäse und Rotschmierkäse, gebratene Waldpilze; auch zu asiatisch inspirierten Nudel- und Currygerichten ein überraschend guter Begleiter.

Rebsorte: 100% Chardonnay
Geschmack: Trocken
Herkunft: Frankreich / Burgund, Côte Chalonnaise, AOC Rully
Alkoholgehalt: 13% vol.
Inhalt: 0,75 L

Allergene: Enthält Sulfite

Nährwerte (Ø pro 100 ml, berechnet nach EU-Verordnung 2021/2117)
Brennwert: ca. 355 kJ / 85 kcal · Kohlenhydrate: ca. 0,3 g · davon Zucker: ca. 0,2 g