Manche Portweinhäuser filtrieren jede Trübung heraus, damit der Wein makellos im Glas steht. Fonseca verzichtet bei diesem LBV bewusst darauf – und riskiert damit mehr Tiefe als Makellosigkeit.

Das Haus

Fonseca, gegründet 1815, gehört zu den bedeutendsten Portweinhäusern des Douro-Tals. Die Weine werden bis heute von der Familie Guimarens, mittlerweile in fünfter Generation, auf den drei domaine-eigenen Weingütern Quinta do Panascal, Quinta de Cruzeiro und Quinta de Santo António erzeugt. Der LBV entstand als Alternative zum klassischen Vintage Port für entspanntere, informellere Anlässe – aus den besten vollmundigen, roten Ports eines einzelnen Jahrgangs, ergänzt durch Trauben von weiteren Spitzenlagen im Cima Corgo und Douro Superior.

Der Jahrgang 2019

Ein kühlerer, trockenerer Vegetationszyklus mit moderaten Temperaturen während der entscheidenden Reifephase im August verlieh den Weinen des Jahrgangs Eleganz, lebendige Säure und ausgeprägte Fruchtfrische. Die Assemblage basiert auf den klassischen Douro-Rebsorten Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cão und Tinta Amarela.

Vinifikation

Im Gegensatz zum Vintage Port, der überwiegend in der Flasche reift, wird der LBV vier bis sechs Jahre in großen Holzfässern ausgebaut und ist bei der Abfüllung bereits trinkreif. Fonseca setzt dabei bewusst auf die unfiltrierte Variante, um Tiefe und Fülle des Weins vollständig zu bewahren.

Verkostungsnotiz

Tiefes, intensives Rot mit schmalem, ziegelfarbenem Rand. Üppige, parfümierte Nase mit reifer schwarzer Kirsche und Pflaume, unterlegt von Zeder und Gewürzen. Am Gaumen voluminös, konzentriert und rund, mit fein eingebundenen, körnigen Tanninen; lang anhaltender, intensiver Abgang.

Hinweis

Als unfiltrierter Port kann sich nach ein bis zwei Jahren Lagerung ein natürliches Depot bilden – dies ist normal und unbedenklich; vor dem Servieren dekantieren.

Zu Tisch

Kräftige Käsesorten, besonders Blauschimmelkäse wie Stilton oder Roquefort, sowie dunkle Schokolade.

• Traditionshaus seit 1815: Fonseca zählt zu den renommiertesten Portweinhäusern, seit fünf Generationen in Familienhand.
• Unfiltrierte Qualität: Bewusst ohne Schönung oder Filtration abgefüllt – maximale Tiefe und Konzentration.
• Trinkfertig ab Kauf: Kein Warten nötig, sofort genussbereit, im Gegensatz zum klassischen Vintage Port.

Technische Angaben

Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Amarela
Geschmack: Süß (fortifiziert)
Herkunft: Portugal / Douro-Tal, DOC Porto
Alkoholgehalt: 20% vol.
Inhalt: 0,75 L

Allergene: Enthält Sulfite