Pitters White – Pitters – Douro, Portugal

Pitters wurde 1920 gegründet und widmet sich seither ausschließlich der Portweinproduktion aus den traditionellen Rebsorten des Douro-Tals. Seit 2019 gehört das Haus zur Fladgate Partnership - einer der bedeutendsten Gruppen im Portweinsegment, zu der auch Taylor's, Fonseca, Croft und Krohn zählen. Vinifiziert wird der Pitters White von David Guimaraens, einem der renommiertesten Kellermeister der Region.

Vinifikation

Der Pitters White entsteht als Verschnitt aus weißen Rebsorten des Douro-Tals und reift rund drei Jahre in Eichenholzbottichen, wo er an Geschmeidigkeit und Charakter gewinnt. Assembliert wird er im traditionellen, vollmundigen und weichen Stil, für den weiße Portweine geschätzt werden.

Verkostungsnotiz

Blasses Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase eine Kombination aus Aprikose und tropischer Frucht, unterlegt von blumigen und Zitrusnoten. Am Gaumen weich und samtig, mit reifer Fruchtfülle und einer angenehm knackigen Frische im Nachklang.

Serviertemperatur: Gekühlt zwischen 6 und 10 °C, kein Dekantieren nötig – trinkfertig direkt ab der Flasche.

Zu Tisch: Der klassische Aperitif-Port – pur gekühlt genossen, mit Oliven und gerösteten Mandeln, oder als erfrischender Longdrink mit Tonic Water und einem Minzzweig. Passt zudem hervorragend zu würzigem und krümeligem Käse.