2004 Château Cheval Blanc, Saint Emilion Grand Cru (0,75 l), Rotwein trocken

2004 war ein Jahr mit den für Bordeaux üblichen Temperatur- und Niederschlagbedingungen. Der Wein ist sehr klassisch, mit ausgezeichneter Frische, aromatischer Präzision und seidigem Tannin.

Aroma und Geschmack:
Nach dem atypischen Jahrgang 2003 war das Wetter 2004 typisch für das Bordeaux-Klima mit nahezu durchschnittlichen Temperaturen und Niederschlägen. Der 2004 Cheval Blanc ist ein klassischer Wein, der die erfolgreiche Allianz von Cabernet Franc und Merlot verkörpert, die bei Cheval Blanc wegen ihrer Frische, seiner aromatischen Präzision und der Feinheit der Tanninkörner geschätzt wird.  Die schöne Intensität der Robe erinnert durch ihre dunkle und tiefe Farbe an zerquetschte schwarze Johannisbeeren. Die Nase öffnet sich mit der Belüftung und zeigt Noten von schwarzen Früchten und Blaubeeren, eingerahmt von gut integrierter Eiche. Der Wein beginnt am Gaumen glatt und rund mit reichem, dichtem Tannin. Der Wein ist kraftvoll und edel und bietet eine große aromatische Frische, die sich zu einem fruchtigen und blumigen Bouquet entwickelt.  Der schöne lange Nachgeschmack weist einen Hauch von Cashew auf. Dieser excellente Wein ist die erfolgreiche Verbindung zwischen den beiden wichtigsten Rebsorten des Weinguts und dem Geist von Cheval Blanc. Der 2004 Jahrgang steht repräsentativ für einen Jahrgang mit normalen Wetterbedingungen in Saint Emilion, der sich durch eine feine Struktur und eine schöne Balance auszeichnet, die es ihm ermöglicht, mehrere Jahrzehnte zu altern.

Ausbau:
Der 2004 Cheval Blanc SAINT EMILION GRAND CRU wurde mit 6% Presswein in 100% neuen Eichenfässern gereift. 10,2% des Weins wurden aufgrund der Größe der Trauben aus Gärbehältern abgelassen.
Der Jahrgang enthält 49% Cabernet Franc, 51% Merlot, 0% Cabernet Sauvignon

Auszeichnungen:
Wine Advocate: 90/100
Wine Spectator: 94/100