2013 Ca 'Botta 'Pian di Mezzo' – Italien
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- Alkoholgehalt
- 17,0 % vol
- Nennfüllmenge
- 0,75 l
- Allergene
- enthält Sulfite
- Herkunft
- Venetien, Italien
- Inverkehrbringer
- Champagne, Spirits & More Distribution Company GmbH, Bürchleweg 30, 79241 Ihringen
- Jahrgang: 2013
- Erzeuger: Ca'Botta
- Region: Venetien, Italien
- Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta
- Alkohol: 17,0 % vol · Inhalt: 0,75 l
- Trinktemperatur: 16–18 °C
- Farbe: Tiefes Rot mit leichten Ziegeltönen
- Nase: Brombeere und Schwarzkirsche, gefolgt von dunkler Schokolade, grünem Pfeffer, Gewürzen, Leder, dezentem Rauch und Nüssen
- Mund: Breit, dicht und vielschichtig, mit reifen dunklen Früchten, Kakao und herzhafter Komplexität, getragen von ausgewogener Struktur
- Empfehlungen: Wild, Trocken gereiftes oder gegrilltes Rind, Schmorgerichte, Lammbraten, Gereifter Käse
2013 Ca' Botta 'Pian di Mezzo' – Die Essenz von Verona
Erleben Sie mit dem Pian di Mezzo 2013 ein Meisterwerk aus dem Hause Ca' Botta. Dieser Wein ist eine Hommage an die Hügel von Verona und nutzt die traditionelle Technik des Appassimento (das Antrocknen der Trauben), um eine Intensität und Struktur zu erreichen, die man sonst nur von den großen Amaronen kennt. Nach über einem Jahrzehnt Reife präsentiert sich dieser Jahrgang nun in seiner vollen Pracht.
Handwerk & Konzentration
Ca' Botta ist berühmt für seine dichten, extraktreichen Weine. Durch die sorgfältige Selektion der Trauben und die anschließende Trocknung entsteht ein Wein, der Kraft mit einer fast seidigen Eleganz verbindet. Der Jahrgang 2013 zeigt dabei eine wunderbare Balance zwischen Primärfrucht und den edlen Reifenoten der Fasslagerung.
Das Geschmacksprofil:
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Aromatik: Ein tiefgründiges Bouquet von schwarzen Kirschen, Brombeerkonfitüre und getrockneten Pflaumen, untermalt von Noten aus dunkler Schokolade, Tabak und einem Hauch von edlen Gewürzen.
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Am Gaumen: Enorm vollmundig und komplex. Die samtigen Tannine sind perfekt in den kräftigen Körper eingebunden. Ein Wechselspiel aus Süße und Kraft, das in ein langanhaltendes, würziges Finish mündet.
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Stil: Ein klassischer "Vino da Meditazione" – ein Wein zum Nachdenken und Genießen.
Kulinarische Begleitung:
Ein Wein dieser Statur verlangt nach ebenbürtigen Partnern:
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Fleischgerichte: Ideal zu geschmortem Rindfleisch (Brasato), Wildgerichten oder Lammkeule mit Kräuterkruste.
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Käse: Hervorragend zu gereiftem Parmesan oder würzigem Blauschimmelkäse.
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Tipp: Wir empfehlen, den Wein ca. 1–2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren, damit er seine ganze aromatische Breite entfalten kann.
