2017 Château L’Évangile - Pomerol
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- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Nennfüllmenge
- 0,75 l
- Allergene
- enthält Sulfite
- Herkunft
- Bordeaux, Frankreich
- Inverkehrbringer
- Salin SAS, 8 rue Descartes, 33290 Blanquefort
- Jahrgang: 2017
- Erzeuger: Château L'Évangile
- Region: Bordeaux, Frankreich
- Rebsorten: Merlot
- Alkohol: 14,5 % vol · Inhalt: 0,75 l
- Trinktemperatur: 16–18 °C
- Farbe: Tiefes, dunkles Rot mit violetten Reflexen
- Nase: Sehr fruchtige Nase mit dunklen Beeren (Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren) und frischen Noten von Mokka und Toast
- Mund: Am Gaumen raffiniert und seidig, mit kraftvoller, ausgewogener Tanninstruktur. Die Textur ist dicht und sehr samtig dank der reifen, gut ummantelten Tannine. Der Abgang ist lang mit fruchtigen Noten, wird aber von der Qualität der Tannine dominiert.
- Empfehlungen: Gegrilltes oder gebratenes Rindfleisch, Rippensteak, Lammkoteletts, Kalbfleisch, Gebratene Ente, Wildfleisch, Wildgeflügel, Pilzgerichte, Trüffelzubereitungen, Geschmortes Schweinefleisch
BESCHREIBUNG
Die Rotweine von Château L’Evangile wachsen auf dem Pomerol-Plateau dessen Untergrund aus Ton und Kies die wesentliche Komponente des Terroirs von Château L’Evangile darstellt. Im Jahre 2017 ist der gesamte Bestand des Cabernet Franc dem Frost im Frühjahr zum Opfer gefallen, so dass der Jahrgang erstmalig aus 100% Merlot Trauben hergestellt wurde.
ENTWICKLUNG
Hergestellt aus einer Auswahl der besten Trauben, die streng von Hand nach Parzelle und Rebsorte geerntet wurden.
Der 2018 Château L’Evangile reift in Eichenfässern.
Der Jahrgang enthält 100% Merlot
VERKOSTUNG
Dunkles granatrubin funkelt im Glas. In der Nase feine Aromen von reifen Zwetschken, Rauch, Eukalyptus und einem Hauch Trüffel unterstrichen von erdigen Noten.
Am Gaumen ist er mittelgewichtig mit intensiven Aromen von schwarzen und roten Früchten gepaart mit feinen Tanninen.
SERVIERVORSCHLAG
Servieren bei 16-18 °C zu Schmorbraten, Entrecôte, Rumpsteak, schwarzen Trüffeln und Côte de bœuf.
AUSZEICHNUNGEN
Wine Advocate: 93/100
Wine Spectator: 97/100
