2018 Chateau Bellefont-Belcier – Frankreich
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- Alkoholgehalt
- 14,5 % vol
- Nennfüllmenge
- 0,75 l
- Allergene
- enthält Sulfite
- Herkunft
- Bordeaux, Frankreich
- Inverkehrbringer
- Les Grands Chais de France, 1 Rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach, Frankreich
- Jahrgang: 2018
- Erzeuger: Château Bellefont Belcier
- Region: Bordeaux, Frankreich
- Rebsorten: Cabernet Franc
- Alkohol: 14,5 % vol · Inhalt: 0,75 l
- Trinktemperatur: 15 °C
- Farbe: Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen
- Nase: Schwarzkirschen, Erdbeeren, Minze, Kräuter, Graphit und Nougat. Dazu florale Noten von Veilchen und Rosen sowie Anklänge von Lakritze, Tabak und kandierter Orangenschale.
- Mund: Elegant mit feinkörnigen, gut integrierten und samtigen Tanninen. Am Gaumen saftige Blaubeere und frisches Veilchen, fleischige Brombeere und Himbeere mit subtilen Nuancen von Schokolade und Karamell. Dicht verwoben mit ausgezeichneter Frische und Balance. Seidige Textur mit Volumen, Raffinesse und beeindruckender Länge.
- Empfehlungen: Gegrilltes Ribeye, gereifter Käse, Charcuterie, Kalb, Schwein, Rind, Lamm, Ente, Wild, asiatische Gerichte, Thunfisch, Pilze, Pasta
Im Gegensatz zu anderen Bordeaux-Weinen aus dem Saint-Èmillon zeigt der Château Bellefont-Belcier 2018 sehr viel Frische und Leichtigkeit. Der Cabernet Franc bringt eine gut Würze und Finesse in den Rotwein. Das Weingut ist zu Recht aufgestiegen in den Olymp des Saint Emilion, ernannt zum Grand Cru Classé.
Geschmack:
Schwarze Früchte wie dunkle Kirsche, schwarze Johannisbeere und Brombeere geben dem Grand Cru von Château Bellefont-Belcier 2018 eine wunderbare Fruchtigkeit und Kraft. Ausgewogenes Tannin machen den Château Bellefont-Belcier 2018 dicht und intensiv am Gaumen. Die typische Erdigkeit und die mineralischen Noten
zeigen aber deutlich, dass dieser Bordeaux auf den besonderen Böden des Saint-Èmillon basiert.
Herstellung:
Nach der manuellen Ernte werden die Trauben selektiert. Gärung und Mazeration erfolgten klassisch bei kontrollierter Temperaturführung in 12 bis 15 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung wurden die besten Weine für die Assemblage des Château Bellefont Belcier 2018 ausgewählt und für 15 - 20 Monate in Eichenfässern gelagert. Die Reifung trägt zur Entwicklung des Weins bei, reichert ihn sanft mit Sauerstoff an und veredelt ihn.
Serviervorschlag:
Ideal zu gegrilltem Fleisch, Wild, Lamm, Geflügel und würzigem Käse.
