2019 Chateau Haut-Bailly – Frankreich
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- Alkoholgehalt
- 14,0 % vol
- Nennfüllmenge
- 0,75 l
- Allergene
- enthält Sulfite
- Herkunft
- Bordeaux, Frankreich
- Inverkehrbringer
- Les Grands Chais de France, 1 Rue de la Division Leclerc, 67290 Petersbach, Frankreich
- Jahrgang: 2019
- Erzeuger: Château Haut Bailly
- Region: Bordeaux, Frankreich
- Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot
- Alkohol: 14,0 % vol · Inhalt: 0,75 l
- Trinktemperatur: 18 °C
- Farbe: Rubinrot.
- Nase: Schlicht umwerfende Nase mit Brombeere, Kirschen, Cassis, exotischen Gewürzen, Vanille, blondem Tabak und floralen Noten.
- Mund: Gradlinig, schlank, dennoch druckvoll, mit Frische, Würze, knackiger Frucht und perfekter Tanninqualität.
- Empfehlungen: Rindfleisch, Wild
2019 Château Haut Bailly Magnum 1,5L AOP Pessac-Léognan
Der 2019 er Haut-Bailly war vor meinem Besuch gerade erst in Flaschen abgefüllt worden. Er ist besser als der 2018er, mit einer brillanten Abgrenzung in der Nase und einer neu entdeckten Reinheit. Am Gaumen ist er seidenweich mit enormer Tiefe, wunderbarer Konzentration und hervorragender Präzision im Abgang mit Schichten von leicht gewürzten schwarzen Früchten. Ein fabelhafter Wein mit einem großen "F". Verkostung in der Vertikalen von Haut-Bailly auf dem Schloss.
Geschmack:
Am Gaumen ist er seidenweich mit enormer Tiefe, wunderbarer Konzentration und hervorragender Präzision im Abgang mit Schichten von leicht gewürzten schwarzen Früchten
Serviervorschlag:
Ideal zu Wild, Fleisch, gegrilltem Lamm, Geflügel und würzigem Käse.