2020 Bodega Numanthia Termes - Spanien

Termes Toro DO 2020 - Bodega Numanthia

Termes ist der lebendige Ausdruck des Toro, ein Symbol für seinen jugendlichen Geist. Er hebt sich von den früheren Weinen aus Toro durch seine Kraft, Frische und Lebendigkeit ab. Kraftvoll und doch ausgewogen, lebendig und doch komplex, ist er perfekt, um jung getrunken zu werden.

Assemblage und Herkunft:  
Termes ist der jüngste Wein der Bodega. Er wird aus 100% der Sorte Tinta de Toro hergestellt, deren Trauben von 30 bis 50 Jahre alten Weinstöcken stammen, die in einer Höhe von 700 Metern gepflanzt wurden. Die winzigen Grundstücke befinden sich aufgeteilt zwischen den Orten Valdefinjas und Toro, an den Hängen des Flusses Duero. Die Ernte wird per Hand durchgeführt, wenn die Trauben optimalen Reifegrad erreicht haben und es ereignet sich eine rigorose Auslese im Weinberg. 

Farbe: 
Kirschrot mit rubinroten Reflexen. Sauber und brillant.

Aroma: 
Gute Intensität mit Reminiszenzen an schwarze Früchte, Gewürznoten und Gestrüpp, die Ausdruck und Komplexität verleihen.

Geschmack: 
Lebendiger Einstieg, mit mittlerer Struktur und guter Ausgewogenheit. Erinnerungen an kleine schwarze Früchte, süße Gewürze wie Zimt, ein frischer Hauch von Thymian und Eukalyptus sowie ein Hintergrund aus Toffee und Kakao, der für Komplexität sorgt. Das frische und sanfte Tannin sowie die Säure machen diesen Wein lang und ausdrucksstark, frisch und elegant

Trinktemperatur: .
16-19° - Der Wein sollte mindestens 2 Stunden vor Genuss geöffnet werden.

Serviervorschlag: 
Termes ist ein Wein von hoher Lebensqualität zum Teilen. Er passt perfekt zu Gerichten wie einer Plancha mit spanischem Schinken oder einem Carpaccio vom Rind.