2022 Pouilly Fumé Présage – Loire, Frankreich
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- Alkoholgehalt
- 13,0 % vol
- Nennfüllmenge
- 0,75 l
- Allergene
- enthält Sulfite
- Herkunft
- Loiretal, Frankreich
- Inverkehrbringer
- Veritable Vins & Domaines KG Hauptstraße 7 D-65347 Eltville am Rhein
- Jahrgang: 2022
- Erzeuger: Clair de Brumes
- Region: Loiretal, Frankreich
- Rebsorten: Sauvignon blanc
- Alkohol: 13,0 % vol · Inhalt: 0,75 l
- Trinktemperatur: 10–12 °C
- Farbe: Funkelndes Goldgelb mit grünlichen Reflexen im Glas.
- Nase: Ausdrucksstarkes Bukett aus reifer Zitrone, weißen Blüten und Grapefruit mit feinen grünen Noten, getragen von deutlicher Mineralität nach Feuerstein und nassem Stein.
- Mund: Gerade, reich und großzügig am Gaumen mit reinen Zitronen- und Zestenaromen, grünen Noten und kräftiger Mineralität; lebhafte Säure bringt Frische und Spannung, dazu ein weiter, langer Abgang.
- Empfehlungen: Schalentiere, Krustentiere, gegrillter Fisch, Austern, Lachstatar, Seezunge mit Zitronenbutter, Lauchquiche, Spargelrisotto, Crottin de Chavignol, Ziegenkäse
2022 Pouilly Fumé Présage - Clair de Brumes
Hintergrund & Weingut
Produziert von Saget La Perrière / Clair de Brumes, einem Familienbetrieb in Pouilly-sur-Loire, dessen Wurzeln in der Weinherstellung bis ins späte 18.
Der Présage ist eine Assemblage aus mehreren Pouilly-Fumé-Lagen, die den klassischen Stil der AOC zum Ausdruck bringen soll. Die Trauben jeder Parzelle werden separat vergoren und später während des Ausbaus vermischt.
Das Weingut legt Wert auf nachhaltige, umweltfreundliche Praktiken und ehrt das einzigartige Terroir, das von den Morgennebeln entlang der Loire beeinflusst wird.
Empfehlungen zu Speisen
Dieser 2022 Présage ist vielseitig und passt gut zu verschiedenen Speisen:
Meeresfrüchte und Fisch: gegrillte Garnelen, kleine Loire-Frites, fetter Fisch wie Lachs oder Makrele.
Lammcurry oder subtil gewürzte Gerichte, um Zitrusfrüchte und Mineralität zu ergänzen.
Spargel, Ziegenkäsesalate, Frühlingsgemüsegerichte oder würzige vegetarische Gerichte passen gut dazu.