Aliestre ONE

Der Aliestre ONE Rosé steht für die moderne, fruchtbetonte Seite Portugals: saftig, klar und herrlich zugänglich – und kommt hier als großzügige 1,5-Liter-Magnum für den geselligen Anlass.

Geschmack
Farbe: Zartes, lachsrosa Rosé.
Nase: Aromen von Erdbeeren, roten Johannisbeeren und einem Hauch Zitruszeste.
Gaumen: Frisch und geradlinig, mit saftigem Fruchtkern, feiner Würze und animierender Säure. Der Abgang ist klar, trocken und angenehm leichtfüßig.

Herstellung
Die Trauben – eine Cuvée aus Aragonez und Touriga Nacional – stammen aus Estremoz im Alto Alentejo, von Kalk- und Marmorböden. Die Gärung erfolgt kühl und temperaturkontrolliert, der Ausbau im Edelstahltank hält den Fokus konsequent auf Frische statt Holznoten. Zu trinken jetzt und in den kommenden 1–2 Jahren – die Frische steht im Vordergrund.

Passt zu

• Meeresküche: Garnelen, gegrillter Fisch, Calamari, Fisch-Tacos
• Mediterran: Antipasti, Bruschetta, provençalisches Gemüse, Niçoise-Salat
• Asiatische Küche (mild): Sommerrollen, Sushi Bowls, gebratener Reis mit Gemüse
• Sommerliche Pasta: Pasta al Limone, Tomate & Basilikum, leichte Sahnesaucen
• Vorspeisen & Fingerfood: Tapas, Ziegenkäse, Hummus, Oliven, Quiche

Besonders gut harmoniert er mit Kräutern wie Basilikum, Thymian und Koriander sowie mit Zitrone und frischem Gemüse. Serviertemperatur 8–10 °C, am besten im großen Glas für mehr Duft und Struktur.

Einordnung
Aliestre Vineyards ist ein junges Weinprojekt rund um die Quinta da Esperança in Estremoz, getragen von einer Gruppe Weinliebhaber aus Berlin. Im Mittelpunkt steht das besondere Terroir des Alto Alentejo mit seinen Kalk-, Schiefer- und Marmorböden. Der ONE Rosé zeigt die zugängliche, moderne Seite dieses Guts – als Magnum ein Statement für Geselligkeit, ohne an Präzision zu verlieren.

Auf einen Blick – Fakten

• Rebsorte: Aragonez, Touriga Nacional (Cuvée)
• Region: Alentejo – Estremoz, Portugal
• Jahrgang: 2023
• Ausbau: Kühle Gärung, Edelstahltank
• Farbe: Zartes Lachsrosa
• Format: 1,5 L (Magnum)
• Alkoholgehalt: 12 % vol.
• Verschluss: Naturkorken
• Serviertemperatur: 8–10 °C

Ein portugiesischer Rosé mit klarer Stilistik – fruchtig, trocken, frisch, und im Magnum-Format der perfekte Mittelpunkt für den geselligen Tisch.