Champagne Laurent-Perrier Grand Siècle Itération No. 25 Brut

Weit über seltene Jahrgänge hinaus, ist Grand Siècle das Ergebnis einer Auswahl von drei herausragenden Jahren, deren önologische Profile sich gegenseitig ergänzen. Grand Siècle ist die einzigartige Verkörperung der Suche nach Vollkommenheit der Champagne: „das Beste mit dem Besten vermählen, um das Beste zu erhalten“.

BESCHREIBUNG
Eine Assemblage aus 9 der 17 Grands Crus Lagen aus den Weinjahren 2006, 2007 und 2008. Ausgewählt von Laurent-Perrier aufgrund der Komplementarität der Jahrgänge.
Für die Assemblage „Grand Siècle“ werden voherrschend die besten Trauben der Rebsorten Chardonnay (60%), Pinot Noir (40%) verwendet. Chardonnay aus Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Pinot Noir aus Ambonnay, Bouzy, Verzy, Tours-sur-Marne, Mailly.
Die Reifezeit in den Kellern beträgt min. 8 Jahre.

VERKOSTUNG
Intensive, glänzende, weiß-goldene Farbe. In der Nase sind intensive Zitrusfrüchten zu verspüren, gefolgt von subtilen Noten von Röstmandeln und warmer Brioche. Im Gaumen anfänglich frisch mit Röstaromen. Der Abgang ist langanhaltend mit einem Hauch von Zitrusnoten.

SERVIERVORSCHLAG
Grand Siècle harmoniert perfekt mit edlen und raffinierten Gerichten: Er begleitet getrüffeltes Geflügel, Filet vom Kalb mit Morcheln oder Seebarsch und Steinbutt mit einer delikaten Sauce.
Serviertemperatur: zwischen 10 und 12°C, damit die Aromafülle perfekt zur Geltung kommt.

Das Weingut Champagne Laurent-Perrier

1881 erbt Eugène Laurent, der Kellermeister, den kleinen Champagnerbetrieb von Alphonse Pierlot und erkennt die Notwendigkeit, ihn auszubauen. So entstand nach und nach das Weingut Laurent-Perrier in Tours-sur-Marne. Dieses malerische Dorf liegt an der Schnittstelle der drei wichtigsten Weinbaugebiete der Marne, der Montagne de Reims, des Vallée de la Marne und der Côte des Blancs, und ist eine der 17 Gemeinden in der Champagne, die als Grand Cru eingestuft sind.

Leidenschaft, Mut zur Kreativität, ein unabhängiger Geist, und schlichte Eleganz sind Grundwerte des Hauses. Bei Laurent-Perrier ist es die Leidenschaft, die die Hand des Menschen führt. Seit 1812 ist Laurent-Perrier ein wahrer Schöpfer von Stil und Emotionen. Das Haus lädt uns ein, mit jedem Champagner seines Sortiments den Augenblick zu genießen und eine besondere Sinneserfahrung zu erleben.